Laddu Making Tips : रागी का लड्डू स्वाद के साथ सेहत का भंडार है। अक्सर हम खाने के बाद कुछ मीठा खाना पसंद करते हैं। तो क्यों ना आज एक ऐसी रेसिपी बनाई जाए जो आपके स्वाद के साथ आपकी सेहत का भी ख्याल रखें। आज एक बहुत ही स्वादिष्ट रागी के लड्डू बनाएंगे जो बहुत ही आसानी से बनकर तैयार होगी। हम अपने घर में बेसन के लड्डू, मोतीचूर के लड्डू आदि अनेकों प्रकार की मिठाइयां बनाते रहते हैं। तो क्यों ना आज कुछ नया बनाया जाए।
रागी में कई प्रकार के गुण पाए जाते हैं। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है।आप अगर इस रागी के लड्डू को बनाना चाहते हैं तो हमारे सिंपल रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें और बहुत ही स्वादिष्ट लड्डू बनायें ।
आईए देखते हैं लड्डु बनाने के लिए हमें किन -किन सामग्री की जरूरत पड़ेगी !
रागी लड्डु बनाने की सामग्री :
- भुना हुआ रागी 500 ग्राम
- 250 ग्राम चीनी
- 100 ग्राम घी
- चार इलायची के दाने
- 100 ग्राम घिसा हुआ नारियल
- 6 से 7 पीस काजू
- 6 से 7 पीस बादाम
- 6 से 7 पीस पिस्ता
रागी लड्डु बनाने की विधि
रागी को ग्राइंडर की मदद से बारीक पीस लें। मध्य आंच पर मोटे तले की कढ़ाई गर्म करें। फिर पिसा हुआ रागी को 5 से 6 मिनट तक धीमी आंच पर भुन कर कड़ाही से निकल लें। फिर चार चम्मच घी डालकर सारे बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स को हल्का लाल करके कटोरी में रख दें ।
एक अलग बर्तन में चीनी का पतला सा चासनी बनाएं और थोड़ा-थोड़ा करके रागी डालना शुरू करें।चासनी में पिसे हुए रागी को अच्छी तरह मिक्स करें। आखिर में जब यह मिश्रण ठंडा हो जाए तो आप लड्डु बना लें।यकीन माने यह देखने में जितने सुंदर होते हैं खाने में उतने ही स्वादिष्ट लगते हैं । रागी के लड्डू को बड़े क्या बच्चे भी पसंद करेंगे।
अब तैयार है आपका स्वादिष्ट रागी के लड्डू !
इसे आप 8 से 10 दिन तक स्टोर करके भी रख सकते हैं।