Matar Pulao Making Tips :आज के इस लेख में हम आपके लिए मटर पुलाव की एक बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं जो झटपट बनने के साथ ही स्वादिष्ट और हेल्दी भी है। आप यदि चावल का कुछ नया बनाना चाहते हैं तो आज की इस रेसिपी आपके लिए बहुत ही फायदेमंद होगी। हम बासमती चावल और मटर के साथ कुछ मसालों के मिश्रण से बहुत ही बेहतरीन और मिनटों में बनने वाला पुलाव की रेसिपी आपके साथ शेयर करेंगे।
यह मटर पुलाव छोटे बच्चों से लेकर बड़े तक सबको बहुत ही पसंद आने वाली रेसिपी है। अक्सर कभी सफर में आपको कुछ झटपट बनाना हो या मजेदार खाना हो तो आप इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई कर ले। यह टिफिन में देने के लिए भी बहुत अच्छा विकल्प है।
आइए जानते है मटर पुलाव बनाने की सामग्री और विधि क्या है!
मटर पुलाव बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम बासमती चावल
- एक कटोरी मटर
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- एक चम्मच पुलाव मसाला
- आधा चम्मच गरम मसाला
- दो चम्मच घी
- दो छोटी लॉन्ग
- स्वाद के अनुसार नमक
मटर पुलाव बनाने की विधि:
मटर पुलाव बनाने के लिए सबसे पहले चावलों को अच्छी तरह धोके आधे घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। प्रेशर कुकर में दो चम्मच घी गर्म करें। इसमें जीरा और लौंग का तड़का दे। तड़का जैसी चटक जाए तो आप इसमें छिले हुए मटर डालें और 1 से 2 मिनट तक भूने। जैसे मटर हल्के भून जाए तो आप इसमें सभी पीसे मसाले डालें।
आखिर में पानी में भिगोए हुए चावल डालकर 1 से 2 मिनट तक फ्राइ करें। जब चावल और मसाले अच्छी तरह भून जाए तो आप इसमें दो गिलास पानी देकर एक सिटी लगा ले। ध्यान रहे सिटी आप खोले ना। सिटी जब खुद से निकल जाए तो आप इसे खोलकर इसमें आधा चम्मच पुलाव मसाला डालकर मिक्स कर ले।
तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट मटर पुलाव!
आप चाहे तो इसके ऊपर से एक चम्मच घी और डाल सकते हैं। यह भी खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। आप इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। आप अपने मन पसंदीदा रायता या सब्जी के साथ इस सर्वे करें।