Multi Grain Chilla : आजकल की भागती दौड़ती लाइफ में हम सब अपनी सेहत को ही नजर अंदाज कर देते हैं। जिसके कारण हमें बहुत सी परेशानियों का सामना भी करना पड़ता है।
इतनी बिजी लाइफ में हम कुछ हेल्दी ना ही बना पाते हैं और ना ही खा पाते हैं । बाहर का तला-भूना खाकर हम परेशान हो जाते हैं। लेकिन मल्टीग्रेन चिला सुनते ही हम सोच में पड़ जाते हैं कि इसको बनाना बहुत ही मुश्किल होगा। आज आपके लिए ऐसा सुपर फूड मल्टीग्रेन चिला बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसको हर कोई आसानी से बना सकता है ।
मल्टीग्रेन चिला की खास बात यह है कि इसको बच्चे भी बहुत चाव से कहते हैं । आईए देखते हैं मल्टीग्रेन चिला बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
मल्टीग्रेन चिला बनाने की सामग्री :
चार चम्मच काबूली चना
चार चम्मच उड़द दाल
चार चम्मच राजमा
चार चम्मच काले चने
चार चम्मच हरी मूंग
चार चम्मच काली मूंग
चार चम्मच सोया
आधा कप चावल
एक प्याज
एक टमाटर
चार से पांच हरी मिर्च
10 लहसुन की कलियां
एक चम्मच जीरा
एक चम्मच हल्दी पाउडर
100 ग्राम घी
नमक स्वाद के अनुसार
मल्टीग्रेन चिला बनाने की विधि :
सभी दाल और चावल को अच्छी तरह धो के रात भर भिगो दें । जब यह अच्छी तरह फूल जाए तो इसको ग्राइंडर की मदद से अच्छा सा बारीक पेस्ट बना लें। लहसून, अदरक, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर इसका भी बारीक पेस्ट तैयार कर लें ।
दोनों के मिश्रण को अच्छी तरह मिक्स करें। एक चम्मच हल्दी पाउडर डालें और स्वाद के अनुसार नमक डालकर आधे घंटे तक ढक कर रख दें। मिश्रण अच्छी तरह फूल जाए तो इसके बाद नॉनस्टिक तवे पर पतला पतला चिला को हल्के आंच पर सेंकें।
तैयार है आपका मल्टीग्रेन चिला। इसको आप किसी भी तरीके की चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं । बड़ो या बच्चों के टिफिन के लिए यह बहुत ही अच्छा विकल्प है। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हमारी सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक होता है। इसे आप एक बार जरूर ट्राई करें।