Fish Kabab Recipe:अक्सर हम रेस्टोरेंट या शादी ,पार्टियों में जाते हैं तो हमें फिश कबाब खाने को मिलता है और हम सोचते हैं कि, यह किस तरीके से बनाई जाती है। आज आपके लिए हम ऐसे फिश कबाब की रेसिपी लेकर आए हैं जिसको आप अपने घर में बहुत ही आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हैं ।
इस फिश कबाब की रेसिपी को आप अपने घर के किसी बर्थडे, एनिवर्सरी पर बनाएं जिससे आपके फ्रेंड्स और फैमिली आपकी तारीफ करते नहीं थकेंगे। मछली खाने के अनेकों फायदे हैं। इससे हमें भरपूर मात्रा में ओमेगा 3 और प्रोटीन प्राप्त होता है। सबसे बड़ी मुश्किल आती है कि, छोटे बच्चे मछली खाना पसंद नहीं करते हैं। इस परेशानी को दूर कर देगी यह झट से बनने वाली रेसिपी ।
तो आये जाने फिश कबाब बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
फिश कबाब बनाने की सामग्री
- 500 ग्राम प्यासी मछली
- दो बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
- दो बड़े चम्मच मैदा
- आधा कटोरी बारीक कटा हुआ प्याज
- 5 से 6 बारीक कटा हुई हरी मिर्च
- 1 इंच अदरक का टुकड़ा बारीक कटा
- 10 से 12 बारीक कटा हुई लहसुन
- बाड़ी कटा धनिया हरा धनिया
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- र्ची पाउडर
- एक चम्मच अमचूर पाउडर
- एक चम्मच गरम मसाला
- स्वाद के अनुसारनमक
फिश कबाब बनाने की विधि
सबसे पहले फिश को अच्छी तरह पानी से धो लें . इस फिश कबाब को बनाने के लिए हम प्यासी फिश का इस्तेमाल करेंगे. इसमें एक सिंगल कांटा होता है, जिसको आप आसानी से निकाल सकते हैं। फिश में एक चम्मच हल्दी पाउडर लगाकर 2 से 3 मिनट तक रखें। एक पैन में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें, तेल जैसे गरम हो जाए तो फिश के छोटे-छोटे टुकड़े को हल्का-हल्का दोनों तरफ से फ्राई करके निकाल ले।
फिश को थोड़ा ठंडा होने दे। फिश जैसे ठंडा हो जाए तो आप इसके सभी कांटा निकाल दे और फिश को एक कटोरा में रखें। अब फ्राई किए हुए फिश में दो बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर, दो बड़े चम्मच मैदा डालें,बारीक कटा प्याज, बारीक कटा मिर्ची ,अदरक लहसुन, और सभी पिसे हुए मसाले डालें। इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिला ले और अच्छा सा एक डो तैयार कर लें।
फिश का डो तैयार है, इसके छोटे-छोटे गोल लोइ को हल्के हल्के हाथों से फिश कबाब के शेप में तैयार करें । एक पैन में दो चम्मच तेल डालकर गर्म करें और तैयार किए हुए कबाब को दोनों तरफ से हल्का सुनहरा रंग का होने तक भूनें। जब सभी कबाब बनकर तैयार हो जाए तो आप इसपे बारीक कटा हुआ धनिया डालें और गार्निश करें।
तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट फिश कबाब, इसे आप हरे धनिए की चटनी के साथ सर्व करें।