Mushroom Tikka Masala: वेजीटेरियन फैमिली के लिए पनीर के साथ-साथ मशरूम भी एक बहुत ही अच्छा विकल्प है। डिनर मे कुछ अच्छा और स्वादिष्ट बनाना हो तो आप मशरूम टिक्का मसाला की रेसिपी जरूर ट्राइ कर सकते हैं। यह रेसिपी किसी खास मौके पर भी बना सकते हैं और इसकी खासियत है की यह बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आएगी। आज बहुत ही आसान तरीके से स्वादिष्ट मशरूम टिक्का मसाला बनाएंगें।
इस रेसिपी को आप जरूर ट्राई करें क्योंकि आप इसको अपने घर पर तो बना ही सकते हैं और साथ हीं आप अपनी फैमिली और बच्चे के हिसाब से इसको तीखा या कम मसालेदार भी बना सकते हैं। यह एक मसालेदार चटपटी रेसिपी है जो 15 से 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी। इस रेसपी को आप अपने कोई खास अवसर पर, बर्थडे पर या एनिवर्सरी पर अपने घर में आसानी से बना सकते हैं।
तो बिना देर किए हुए आईए देखते हैं मशरूम टिक्का मसाला बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी और इसे बनाने की विधि क्या है।
मशरूम टिक्का मसाला बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम मशरूम
- दो बड़े प्याज
- दो शिमला मिर्च
- दो बड़े चम्मच मशरूम टिक्का मसाला
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
- आधा चम्मच कसूरी मेथी
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- दो बड़े चम्मच बटर
- दो बड़े चम्मच तेल
मशरूम टिक्का मसाला बनाने की विधि :
सबसे पहले मशरूम को अच्छे से धोकर बीच से काट लें और इसे कटोरी में रखें। मशरूम के टुकड़ों पर आप आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच मिर्च और आधा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 5 मिनट के लिए मैरिनेड होने के लिए रख दें।
एक कढ़ाई में दो चम्मच बटर डालें और चकोर आकार में कटा प्याज और शिमला मिर्च को हल्का भूनकर निकालें । अब एक कटोरी में आधा कप दही और सारे पिसे हुए मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें। पैन में आप दो से तीन चम्मच तेल गर्म करें और दही का बनाया हुआ मसाला डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भूने। जब मसाला अच्छी तरह बन जाए तब आप इसमें मशरूम डालें और 2 से 3 मिनट ढक के पकाए । आखिर में इसमें फ्राइ किए हुए प्याज और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भुने। आप चाहे तो एक चम्मच बटर ऊपर से डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। यह मशरूम टिक्का मसाला के स्वाद को दोगुना कर देगा।
अब तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट मशरूम टिक्का मसाला।
इसे आप नान या कुल्चा के साथ सर्व करें।