आम का आचार किसे पसंद नहीं होता है खाने के स्वाद को दो गुना बढ़ाने में ये मदद करता है। दाल चावल रोटी हो या सब्जी पराठा किसी भी चीज के टेस्ट को ये दो गुना अधिक टेस्टी बना देता है। ऐसे में अगर आपको भी आम का आचार खाना पसंद है या बच्चों को इसके बिना खाना नहीं भाता है तो आज हम कुछ आसान से स्टेप्स के बारे में बताएंगें, जो बन के भी बहुत जल्दी रेडी हो जाएंगें। वहीं, इनका स्वाद इतना लाजवाब है कि जो भी इसे एक बार खाएगा वो खाता रह जाएगा।
आचार तो वैसे मार्केट्स में भी आजकल बहुत वैराइएटी के आने लग गए हैं, लेकिन आज भी हाथ से बने चीजों की तुलना किसी भी चीज से नहीं की जा सकती है। वहीं, अगर आप वर्किंग मेन या वीमेन हैं और आचार की फैन हैं, बिना इसके खाना नहीं खा पाती हैं, तो हम सिंपल से इन टिप्स के बारे में बताएंगें, जो आपके बहुत ही काम आ सकते हैं। इन टिप्स से आचार जल्दी से बन कर रेडी हो जायगा और सेहत को भी किसी तरह का नुकसान नहीं होगा।
आम के आचार को तैयार करने के लिए सबसे पहले तो बाजार से थोक में आम सस्ते दामों में खरीद लें, फिर इनकी सफाई कर लें। इसके बाद इन्हें बीच से काट लें और मसाले को तैयार कर लें। जो भी डालते हैं, फिर इसमें सरसों के तेल को मिक्स कर लें। साथ में नमक, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर को अच्छे से मिला लें। इसके बाद इनमें सिरका डाल दें। सिरका डाल के बाद तेल और मसाले को आपस में मिक्स कर लें।
अब इसे स्टोर करके किसी टाइट कंटेनर में अच्छे से बंद करके रख दें। आम के आचार की तरह ही आम निम्बू, लहसुन, कटहल जैसे अलग-अलग प्रजातियों के आचार को मिक्स करके बना सकती हैं। सभी को बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगते हैं और टेस्ट भी चेंज हो जाता है। इसलिए एक बार तो इस तरह से आचार को ट्राई करना न भूलें।