Vegetable Soup : सर्दियों के मौसम में वेजिटेबल सूप का सेवन करना हमारे सेहत के लिए वरदान है। ठंड के दौरान गरमा गरम वेजिटेबल सूप मिल जाए तो क्या कहना।
सर्दी के मौसम में वेजिटेबल सूप का सेवन करने से हम बहुत से बीमारियों से बचे रह सकते हैं। वेजिटेबल सूप पीने से हमारी इम्युनिटी बढ़ती है। यह पौष्टिक मिक्स वेजिटेबल सूप घर पर बनाना बहुत ही आसान है।
तरह-तरह की ताजी सब्जियां जैसे कि गाजर, पत्ता गोभी, मकई के दाने, हरी बींस आदि का उपयोग करके बनाया जाता है। आप अपनी पसंद और उपलब्धता के अनुसार कोई भी सब्जियां डाल सकते हैं।
तो चलिए हम आज बहुत ही झटपट और आसानी से इसे घर पर बनाते हैं !
वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सामग्री :
आधा कटोरी बारीक कटा गोभी
आधा कटोरी बारीक कटा गाजर
आधा कटोरी बारीक कटा हुआ पत्ता गोभी
आधा कटोरी मकई के दाने
आधा कटोरी फ्रेंच बींस बारीक कटा
आधा कटोरी मटर के दाने
आधा चम्मच जीरा पाउडर
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
दो टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर
एक टेबल स्पून बटर
नमक स्वाद के अनुसार
वेजिटेबल सूप बनाने की विधि :
सभी सब्जियां को बारीक काट के रखें। एक कटोरी में एक चम्मच कॉर्नफ्लोर को अच्छी तरह से घोल के रखें। मध्यम आंच पर कढ़ाई में दो चम्मच बटर डालें और सभी सब्जियों को 2 से 3 मिनट तक के लिए भुने।
जब सब्जी अच्छी तरीके से भून जाए तो आप इसमें कॉर्न फ्लोर का पानी डालकर मिलाएं। आवश्यकता के अनुसार इसमें पानी का इस्तेमाल करें। आखिर में आप इसमें आधा चम्मच का जीरा पाउडर और आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर 2 से 3 मिनट तक मध्यआँच पर उबालें।
तैयार है आपका बेहद ही स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर वेजिटेबल सूप ! इस सूप को आप सुबह नाश्ते के साथ या इवनिंग स्नैक्स के टाइम एंजॉय कर सकते हैं