Rice Idli: आज कल की व्यस्त जिंदगी में  सुबह-सुबह हेल्दी नाश्ता मिल जाए तो पूरा दिन बहुत ही अच्छा गुजरेगा। इसलिए आज आपके लिए राइस इडली की एक बहुत ही आसान रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर है।

राइस का स्वाद छोटे बच्चे को बहुत पसंद होता है इस कारण से यह एक बेहतरीन रेसिपी है। यदि रेसीपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे तो इडली बहुत ही मुलायम और सॉफ्ट बनकर तैयार होगी और बड़ों के साथ-साथ बच्चे भी  खूब चाव से खायेंगे।

तो चलिए जानतें हैं राइस इडली बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी !

राइस इडली बनाने की सामग्री :

  • 350 ग्राम चावल
  • आधा कटोरी धुली उरद दाल
  • कड़ी पत्ता 
  • नमक स्वाद के अनुसार

राइस इडली बनाने की विधि :

सबसे पहले अलग-अलग पतीले में पानी में चावल और दाल भिगोकर रात भर या पांच से छह घंटे के लिए फूलने दें। अब फुले हुए दाल को पीसकर बारीक पेस्ट बना लें और साथ हीं चावलों को हल्का बारीक पीस लें थोड़ा दरदरा। अब पीसे हुए दाल और पीस हुआ चावल को मिलाकर एक मिश्रण बनाते हैं। इस मिश्रण को थोड़ा पतला कर लें और उसमें नमक मिला लें। मिश्रण ज्यादा गाढ़ा नहीं करना है।

अब इसे ढककर कर पूरी रात के लिए छोड़ दें। अब इडली के बर्तन में पानी गर्म करें। इडली के बर्तन में अच्छी तरह घी लगाकर बैटर डालें और इसको  15 से 20 मिनट तक पकायें।

तैयार है आपका मुलायम और सॉफ्ट राइस इडली!

इडली को आप नारियल या मूंगफली की चटनी और सांबर के साथ सर्व करें।