Hariyali Fish Kabab : शाम की हल्की फुल्की भूख मिटाने के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन आज की रेसिपी में लेकर आए हैं, हरियाली फिश कबाब। नॉन वेजिटेरियन लोगों के लिए फिश कबाब एक बहुत ही स्वादिष्ट और चटकदार रेसिपी है, जो मिनटो में बनकर तैयार होती है। और यह खाने में भी बहुत जाएकेदार लगती हैं। अकसर छोटे बच्चे फिश खाना पसंद नहीं करते ,लेकिन आज की इस रेसिपी में हम फिश कबाब बनाएंगे उसे छोटे बच्चे भी बहुत ही चाव से खाएंगे। फिश का नाम सुनते ही लोगों को लगता है कि इसको बनाना बहुत मुश्किल है । पर आज आपकी की यह दुविधा भी आपकी दूर हो जाएगी ,अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे।देखते हैं हरियाली फिश कबाब बनाने के लिए हमें किन सामग्रीयो की जरूरत पड़ेगी।
हरियाली फिश कबाब बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम मछली
- दो उबले हुए आलू
- 1 बारीक कटा प्याज
- दो चम्मच मैदा
- तीन बड़े चम्मच कॉर्न फ्लोर
- आधा चम्मच हल्दी
- चम्मच मिर्ची पाउडर
- एक कटोरी तेल
- बारीक कटा हरा धनिया
हरियाली फिश कबाब बनाने की विधि:
फिश कबाब बनाने के लिए सबसे पहले हम ऐसी फिश का चुनाव करेंगे जिसमें कम से कम कांटे हो। फिश मे एक पिन्च हल्दी एक चम्मच नमक डाल के 10 से 5 मिनट के लिए रख दें । इससे फिश कबाब बहुत ही क्रंची बनकर तैयार होंगे। हरियाली फिश कबाब के लिए आधी कटोरी धनिया का पेस्ट बना लें । अब एक पैन में दो चम्मच तेल डाल के गर्म करें और फिश को अच्छी तरीके से तले । फिश अच्छी तरह फ्राइ हो जाए तो आप इसे ठंडा होने के लिए रख दे ।
इसके सारे कांटे निकाल लें और एक कटोरें में मेश कर के इसी साथ उबला हुआ आलू मेश करके डालें , और सभी पिसे हुए मसाले ड़ाल के अच्छी तरह एक मिश्रण तैयार करें । आखिर में आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक डाल के एक डो तयार करें । छोटा-छोटा कबाब बना के रखें मीडियम आँच पे अच्छी तरीके से डीप फ्राई करें और कबाब को अधिक क्रंची बनाने के लिए आप इन्हें दो बार फ्राइ करें । इससे इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है। कबाब को आप टिशू पेपर पर निकले इसका अतिरिक्त तेल निकल जाएगा और यह खाने में भी स्वादिष्ट होंगे। तैयार है आपका बहुत ही स्वादिष्ट फिश कबाब . इस रेसिपी को आप अपने घर के छोटे-मोटे फंक्शन में भी बनाकर तैयार कर सकते हैं और अपने मेहमानों का दिल जीत सकते हैं।