Bajra Roti Making Tips : सर्दियों के मौसम में अगर आप भी बाजार की रोटी खाने की सोच रहे हैं, तो यह आपके लिए एक अच्छी रेसिपी है। सर्दियों का मौसम आते ही हम अपनी खानपान में भी बदलाव कर देते हैं। ऐसी डिश बनाना चाहते हैं जो हमारे इम्यूनिटी और हमारे शरीर को गर्माहट दे, तो बाजरे की रोटी एक बहुत ही अच्छा विकल्प है। अक्सर लोग अपने घरों में बाजरे की रोटी बनाने से हिचकते हैं क्योंकि वह सही से नहीं बन पाती। तो आज आपके लिए बाजरे की स्वादिष्ट रोटी की रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप अपने रसोई घर में बहुत ही आसानी से बना सकते हैं।
बाजरा की रोटी बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी!
बाजरा की रोटी बनाने की सामग्री:
एक कप बाजरा का आटा
दो बड़े चम्मच घी
आधा चम्मच कलौंजी
आधा चम्मच अजवाइन
बारीक कटा हरा धनिया
स्वाद के अनुसार नमक
बाजरा की रोटी बनाने की विधि:
बाजरा की रोटी बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में बाजरा के आटा में आधा चम्मच कलौंजी ,आधा चम्मच अजवाइन , स्वाद के अनुसार नमक और बारीक कटा हरा धनिया अच्छी तरह मिक्स कार के मुलायम आटा गूंथ लें। रोटी को और भी ज्यादा नरम मुलायम बनाने के लिए आटे को 10 मिनट के लिये सेट होने के लिए रख दें।
मध्य आँच पर तवा को गर्म करें और हाथों पर घी लगा के लोई लेकर हाथों की मदद से गोल-गोल रोटी बना लें। बाजरा की रोटी बनाने के लिए तवे के चारों तरफ एक चम्मच घी लगा दें, जिससे रोटी चिपकेगी नहीं। अपनी हथेलियां की मदद से तवा पर बाजरा की रोटी रखें और दोनों तरफ सुनहरा रंग होने तक पका लें। इस रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करें।
तैयार है आपका स्वादिष्ठ बाजरा की रोटी !
इस बाजरा की रोटी को आप लहसुन और मिर्ची की तीखी चटनी के साथ सर्व करें।