Coconut Laddu : त्योहारों के मौसम में मुंह मीठा करने के लिए अगर आपके हाथ से बने लड्डू मिल जाएं तो क्या बात हो । पर यही त्यौहार के सीजन में इतने काम होते हैं कि कोई भी घर में मिठाई बनाना नहीं चाहता है । पर यही मार्केट की मिठाइयों में इतने मिलावट है कि आजकल सब लोग बाहर की मिठाई खाने से डरते हैं। अगर आपको कोई ऐसी रेसिपी मिल जाए जो झटपट आपकी मिठाई बनकर तैयार कर दें तो आप भी इस मिठाई को जरूर बनाना चाहेंगे।
त्योहारों के सीजन में हम आपके लिए फटाफट बनने वाली नारियल के लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं जिसको आप मिनटों में बनाकर तैयार कर सकते हैं। यह नारियल के लड्डू आपकी रसोई घर में पड़े कुछ सामग्रियों से आसानी से बनकर तैयार हो जाते हैं । आईए देखते हैं नारियल के लड्डू बनाने के लिए हमें किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
नारियल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री :
सुखा नारियल
100 ग्राम काजू
100 ग्राम बादाम
ढाई सौ ग्राम चीनी
5 इलायची के दाने
50 ग्राम घी
नारियल के लड्डू बनाने की विधि :
सबसे पहले नारियल को अच्छी तरह से साफ कर लें। अच्छे से कद्दूकस करके रखें। सारे ड्राई फ्रूट्स को हल्का सा रोस्ट करके दरदरा पाउडर तैयार कर लें। एक पैन में चीनी का गाढ़ा घोल तैयार करें। कद्दूकस किए हुए नारियल में सारे ड्राई फ्रूट्स पाउडर मिक्स करें। इसमें इलायची के दाने को कूट के डालें। सारे मिश्रण अच्छी तरह मिक्स हो जाए तो इसके बाद चीनी का गोल डालकर मिक्स करें।
आखिर में एक कढाई गर्म करें इसमें घी डालकर हल्का गुनगुना होने दें। जैसे ही घी गर्म हो जाए उसमें नारियल का मिक्सर मिलकर थोड़ा ठंडाकर लें। फिर हल्के हाथों से गोल-गोल नारियल के लड्डू बनाकर रखें। आप चाहे तो इस पर थोड़ा पिस्ता छिड़क सकते हैं।
यह यह देखने में जितने सुंदर लगते हैं खाने में उतने हीफायदेमंद होते हैं । नारियल के लड्डू आप 10 से 15 दिन तक स्टोर करके रख सकते हैं। इस बात का ध्यान रखें कि कंटेनर एयर टाइट हो नहीं तो हवा लगने से लड्डू खराब हो सकते है। इस नारियल के लड्डू को आप अपने घर में जरूर बनाकर ट्राई करें ।