Pasta Masala : पास्ता एक इटालियन फूड है। लेकिन अब यह पूरे भारत में पसंद की जाने वाली एक फास्ट फूड बन गई है। बड़े हो या छोटे पास्ता सब की पहली पसंद है। अक्सर हम वीकेंड पर ब्रेकफास्ट में पास्ता मसाला खाने की ख्वाहिश जताते हैं। अगर आप भी इनमें से एक है तो यह रेसिपी आपके लिए है।
आजकल ज्यादातर लोग अपने घरों से ही काम करते हैं। ऐसी में अक्सर हमें कुछ चटपटा तीखा खाने का मन करता ही है। इसको आप बहुत ही आसानी से अपने घर में मौजूद कुछ सामग्रियों से बन पाएंगे।
आईए देखते हैं पास्ता मसाला बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी !
पास्ता मसाला बनाने की जरूरी सामग्री :
- 500 ग्राम पास्ता
- एक बारीक कटा प्याज
- एक बारीक कटा टमाटर
- बारीक कटा गाजर
- एक कटोरी मटर
- 2 से 3 बारीक कटी हरी मिर्च
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
- एक मैगी मसाला
- एक बड़ा चम्मच पास्ता मसाला
- एक चम्मच चाट मसाला
- धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक
पास्ता मसाला बनाने की विधि :
पास्ता मसाला बनाने के लिए हमें सबसे पहले एक पतीले में आधा पतीला पानी गर्म करें। पानी में जब अच्छा खौल आ जाए तो आप इसमें एक चम्मच तेल और एक चम्मच नमक डालें और साथ ही पास्ता को भी डालें। 5 से 10 मिनट तक उबाल लें जब पास्ता एकदम नरम हो जाए तो आप इसे छानने की मदद से छान के एक प्लेट में निकल लें।
अब कढ़ाई में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें और इसमें बारीक कटा हरी मिर्च डालें। हरी मिर्च को आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा कर डाल सकतें हैं। जब मिर्ची चटक जाए तो आप इसमें बारीक कटा प्याज, गाजर, मटर और टमाटर डालकर 2 से 3 मिनट तक भूनें। जब सब्जियां अच्छी तरह भून जायें तो इसमें हल्दी, मिर्ची और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें उबले हुए पास्ता डालें और साथ हीं एक चम्मच मैगी मसाला और एक चम्मच पास्ता मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक मिला लें। इसे दो से तीन मिनट तक भूनें।
तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट पास्ता मसाला!
इसे आप बारीक कटा धनिया पत्ता डालकर गार्निश करें। इस मजेदार रेसिपी को आप इवनिंग स्नैक्स में बनायें और अपने परिवार के साथ एंजॉय करें।