French Fries : फ्रेंच फ्राइज छोटे बच्चों की पहली पसंद होती हैं। इस माना जाता है की बाहर का ताला-भुना नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे उनकी सेहत बिगाड़ सकती है। अगर आपको एक फ्रेंच फ्राइज की आसान सी रेसिपी घर पर मिल जाए तो इससे आप बच्चों का सेहत का ख्याल भी रख सकते हैं और इनको खुश भी कर सकते हैं।
फ्रेंच फ्राइज को आप बहुत ही आसानी से अपने घर पर बना सकते हैं जो मिनटों में बनकर तैयार होगा। इससे आप बच्चों के लिए एक हेल्दी स्नैक्स का ऑप्शन तैयार कर सकते हैं। फ्रेंच फ्राइज को आप कभी बच्चों के बर्थडे या किटी पार्टी में भी बनाकर अपने दोस्तों का दिल जीत सकते हैं।
तो आईए देखते हैं फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी !
फ्रेंच फ्राइज बनाने की सामग्री :
500 ग्राम लंबे आकार के आलू
एक चम्मच पहाड़ी नमक
आधा चम्मच हल्दी
एक बड़ा कटोरी तेल
आधा कटोरी कॉर्न फ्लोर
आधा कटोरी मेदा
फ्रेंच फ्राइज बनाने की विधि:
फ्रेंच फ्राइज बनाने के लिए आप लंबे-लंबे आलू का ही इस्तेमाल करें। इससे फ्रेंच फ्राइज बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं । सबसे पहले आलू के छिलके निकाल ले उसको एक कटोरा में रखें और एक गिलास पानी डालें और साथ हीं दो चम्मच फिटकरी डाल के एक से दो घंटे के लिए रख दें। इससे आलू का सारा स्टार्च निकल जाएगा और फ्रेंच फ्राइज बहुत ही क्रंची बनकर तैयार होंगे।
कटे हुए आलू में आधा कटोरी मैदा, आधा कटोरी कॉर्न फ्लोर और तीन से चार चम्मच पानी का इस्तेमाल करें तथा सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करके 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रखें।
मध्य मार्च पर कड़ाही चढ़ाकर और तेल डालें। तेल को अच्छे से तरह गर्म करें। तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो आप इसमें थोड़े-थोड़े काटे हुए आलू को डालें और 4 मिनट अच्छी तरह भूनें। इसको पूरी तरह नहीं पकाना है क्योंकि इसको हम दो बार फ्राई करेंगे।
सभी आलू को अच्छी तरह से निकल लें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। जैसे फ्रेंच फ्राइज ठंडा हो जाए तब उसको दोबारा फ्राइ करें इससे फ्रेंच फ्राइज और भी क्रंची बनेंगे और इनका स्वाद दोगुना हो जाएगा।
तैयार है आपका क्रंची फ्रेंच फ्राइज !
इसका इस्तेमाल स्नैक्स के समय कर सकते हैं और बच्चों की टिफिन में देने के लिए एक अच्छा विकल्प है।