Chicken Curry : अगर आप एक नॉनवेजीटेरियन फैमिली के मेंबर हैं तो यह दिश आपके लिए बहुत स्पेशल है । आज आपको बहुत ही आसान तरीके से आप ही के रसोई घर में चिकन करी की बेहतरीन रेसिपी बनाकर तैयार करेंगे। यह चिकन करी की रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार बनके तैयार होगी ,जिसे आप अक्सर रेस्टोरेंट में जाकर खाते होंगे।
पर अक्सर ऐसे बहुत लोग होते हैं जिनको घर का खाना ही पसंद आता है । लेकिन वह घर पर रेस्टोरेंट जैसा चिकन करी नहीं बना पाते । तो आज इस रेसिपी की मदद से आप बिल्कुल रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन करी घर पर आसानी से बनाकर तैयार करेंगे।
तो आइए जाने की चिकन करी बनाने के लिए हमें किन किन सामग्रियों की जरूरत होगी
चिकन करी बनाने की सामग्री :
500 ग्राम चिकन
एक कप दही
बारीक कटा प्याज
एक चम्मच काली मिर्च
चार हरी मिर्च
एक छोटा टुकड़ा दालचीनी
चार से पांच सूखी लाल मिर्च
दो बड़े चम्मच तेल
एक कटोरी टमाटर
एक चम्मच हल्दी
एक चम्मच मिर्च
एक चम्मच धनिया
एक चम्मच चिकन मसाला
एक चम्मच कसूरी मेंथी
स्वाद के अनुसार नमक
चिकन करी बनाने की विधि :
चिकन करी बनाने के लिए आप सबसे पहले चिकन को मैरिनेड करेंगे । एक कटोरा में चिकन को अच्छी तरह साफ करके रखें। इसमें एक चम्मच नमक और आधा चम्मच हल्दी डाल कर आधे घंटे तक रख दें । इस स्टेप से चिकन एकदम सॉफ्ट बनेगा। अब कुकर में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें बारीक कटा प्याज डालकर भूने । इसके बाद आप इसमें चिकन डालें और 5 से 7 मिनट तक भूने।
जब चिकन और प्याज अच्छी तरह से भून जाए तो आप इसमें सभी पिसे हुए मसाले डालें और दो बड़े चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें जब मसाले में से हल्की खुशबू आने लगे तब आप इसमें बारीक कटा टमाटर, एक चम्मच गरम मसाला, एक चम्मच चिकन मसाला और एक चम्मच कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह से भूने । जब मसाले में तेल ऊपर दिखने लगे तब आप इसमें आधा गिलास पानी डालें और एक सीट लगा ले । तैयार है आपका बेहद ही स्वादिष्ट चिकन करी ।
इस चिकन करी को आप अपने फैमिली और फ्रेंड्स के साथ एंजॉय करें।