पुलाव तो आमतौर पर आप खाते ही होंगे, ये कई तरीके के फायदेमंद तत्वों से भरपूर होता है साथ ही साथ स्वादिष्ट होता है वो अलग, लेकिन क्या कभी आपने पनीर तवा पुलाव ट्राई किया है। ये पुलाव इतना ज्यादा स्वादिष्ट होता है कि बच्चों से लेकर के बड़े तक सभी बहुत ही ज्यादा रूचि से खाते हैँ। ऐसे में अगर आपको भी पनीर तवा पुलाव बनाना है तो एक बार इन तरीकों से जरूर करें तैयार!
पनीर पुलाव तवा पुलाव बनाने के लिए चाहिए होगी ये सामग्री
चावल – 1 कप
पनीर – 100 ग्राम
हरी मिर्च – दो से तीन
लहसुन – दो चम्मच
जीरा – एक बड़ा चम्मच
कश्मीरी लाल मिर्च – तीन चम्मच
पाव भाजी मसाला – एक चम्मच
नमक – स्वाद अनुसार
हल्दी पाउडर -1/2 चम्मच
तेल – 1 चम्मच
बटर – 1 चम्मच
सब्जियां – अपने मन पसंद कि
काजू – 10 -12
फ्रेश हरी धनिया – आधा कटोरी
लेमन जूस – 2 चम्मच
स्ट्रीट स्टाइल तवा पनीर पुलाव को इन तरीकों से करें तैयार
इसे बनाने के लिए आपको एक बड़े से कटोरे में पानी ले लेना है अब हल्दी और नमक मिला है और इसी पानी में चावल को डाल देना है। अब इस चावल और पानी को हल्का सा बॉईल कर लेना है।
इसके बाद चटनी तैयार करनी है चटनी वो भी लहसुन और लाल मिर्च की। जिसमें एक कटोरी में आपको लहसुन, लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, नमक डाल के चटनी प्रेपर कर लेनी है। चटनी तैयार करने के बाद अब आपको एक तवा लेना है और उसमें बटर संग एक टी स्पून ऑइल को एड कर लेना है इसमें प्याज़ डालें और फ्राई करें इसके बाद सारी सब्जी एड करदें और सबको अच्छे से फ्राई करें।
ध्यान रहे कि जो भी सब्जियाँ ले रहे हैँ उसके साथ पनीर को भी अच्छे से फ्राई कर लेना है। जब सारी सब्जियाँ एक दम अच्छे से भून जाएँ तो लहसुन और लाल मिर्च कि चटनी को अच्छे से पकाएंगे। अब इसी में राइस को एड कर देंगे, थोड़ा सा पाव भाजी मसाले को एड कर देंगे और चावल को डाल देंगें। अब नींबू का रस निचोड़ के इसे अच्छे से मिक्स कर लेंगे।
ये लीजिए फटाफट से गरमा गरम पनीर तवा पुलाव बन कर तैयार है। आप इनका सेवन गरमा गरम ही करें, ये खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी लगते हैँ।