मिठाई खाने के सौखीन हैं और घर में कुछ आसान सी मिठाई बना के तैयार करके खाना चाहते हैं तो आज ही नारियल की स्वाद से भरपूर बर्फी बना के खा सकते हैं. स्वाद में भी नम्बर वन और टेस्ट की तो बात ही क्या कहनी है. ये मिठाई बस चंद मिनटों में बनकर तैयार हो जाती है. वहीं, आप इसे एक बार बना के रख लेते हैं तो जल्दी से ये खराब भी नहीं होती है. ऐसे में आज हम आपको बताते हैं कि आप नारियल की बर्फी को कैसे चंद मिनटों में बना के आसानी से घर पर ही तैयार कर सकते हैं.
नारियल की बर्फी के लिए चाहिए होंगी ये सामग्री
सूखे हुए नारियल का बुरादा लगभग 100 ग्राम, चीनी पाउडर लगभग 50 ग्राम, दूध पाउडर 100 ग्राम, लगभग एक छोटा गिलास दूध और बारीक़ कटे हुए मेवे, साथ ही कलर फ़ूड.
कैसे तैयार करें नारियल की बर्फी को
पहला स्टेप
नारियल की बर्फी को तैयार करने के लिए आपको एक बड़े से बर्तन में सूखे नारियल का बुरादा लेना होगा. फिर इसमें लगभग 100 ग्राम दूध पाउडर और 50 ग्राम चीनी पाउडर को डालें. फिर अच्छे से इन्हें मिक्स कर लें. अब आधा गिलास दूध डालें और नरम से आटें को गूंथ लें. यदि आंटा आपके हांथों में लग जाता है या चिपक रहा है तो हांथों में हल्का सा तेल या घी को लगा लें. इससे आराम से आप कर पाएंगें.
सेकंड स्टेप
अब जब आंटा गुंथ जाए तब इसे लगभग दो टुकड़ों में बाँट लें. जो कलर लिया है उसे एक पार्ट में कर दें, ध्यान रहे कि केवल दो बूँद ही डालना है. अब इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब दोनों आटे के टुकड़े को बेलन से प्लेन सरफेस पर बेल लें और फिर एक-दूसरे के ऊपर रख फिर जरा सा बेलें.
थर्ड स्टेप
अब आपको आटे की इस चपाती का रोल तैयार कर लेना है, फिर एक प्लास्टिक की शीट लेनी है और समतल सतह पर चिपका देना है और उसपर घी लगाएं और उसके बाद आटे को रोल करें ताकि इसे निकालना और रोल करना आसान हो जाए. एक प्लेट में नारियल के कुछ बुरादे को छिड़क लें, अब इस रोल में नारियल के बुरादे को लपेटें. अब एक गोल से शेप में चाकू की मदद से बर्फी को कांटें. कटे हुए टुकड़ों के लिए रोल को तक़रीबन 30 या 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें. लीजिये तैयार है स्वादिष्ट नारियल की बर्फी.
लीजिए बन के तैयार है ये स्वादिष्ट है ये बर्फी, इसे झटपट खाएं और स्वाद को बढ़ाएं, साथ ही साथ ये हेल्थी भी है.