Nimbu  Ka Achar : अगर आप भी अचार खाना पसंद करते हैं तो यह आज की  रेसिपी आपके लिए है। आपके लिए बेहद ही आसान और सरल तरीके से इंस्टेंट बनाने वाला नींबू के  अचार की रेसिपी लेकर आए हैं।

नींबू  खाना हमारे सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है।  इसमें भरपूर मात्रा में विटामिन सी और  मिनरल्स पाए जाते हैं।  यह हमारे बालों और हेल्थ के लिए बहुत ही लाभदायक है। आज हम  नींबू  का इंस्टेंट अचार बनाएंगे जो खाने में बहुत ही चटपटा और मसालेदार हैं।

आईए जानते हैं नींबू  का अचार बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी !

नींबू का अचार बनाने की सामग्री :

  • 500 ग्राम आमला
  • एक चम्मच कलौंजी
  • एकदम मैच अजवाइन
  • एक चम्मच हल्दी पाउडर
  • एक चम्मच जीरा पाउडर
  • एक चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  • पाउडर एक चम्मच सरसों का पाउडर
  • आधी कटोरी तेल
  • आधा चम्मच मेथी दाना
  • आधा चम्मच सौंफ
  • स्वाद के अनुसार नमक

नींबू का अचार बनाने की विधि :

सबसे पहले आप निंबू को अच्छी तरह साफ कर लें। चार चार पिस कर लें और एक चम्मच नमक डालकर 1 से 2 घंटे रख दें। एक कढ़ाई में आधी कटोरी सरसों का तेल गर्म करें।  जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो आप इसमें जीरा, कलौंजी, अजवाइन और मीठी सौफ का तड़का दें। इस तड़के को बहुत ज्यादा नहीं जलाना है।

10 से 15 सेकंड में आप इसमें पिसे हुए मसाले डालें और साथ में नींबू  को भी डाल के एक से दो मिनट पकाये और आखिर में स्वाद अनुसार नमक डालें।

तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट चटपटा मजेदार नींबू का अचार !

अचार को आप कांच के बर्तन में रखकर महीनों स्टोर कर सकते हैं।नींबू के अचार को आप पराठा या  सुबह के ब्रेकफास्ट के साथ एंजॉय कर सकते हैं।