पोहे का सेवन तो आप करते ही होंगे, ये स्वाद में तो टेस्टी होते ही हैँ साथ ही सेहत को भी फायदा पंहुचाते हैँ। वैसे तो पोहे को आमतौर पर एक ही तरीके से तैयार किया जाता है लेकिन आज हम आपको कुछ ऐसे और तरीकों के बारे ने बतायेंगे, जिनसे आप पोहे से ही फटाफट ये टेस्टी डिश बना सकते हैँ।
पोहे से बनी डिश को बनाने के लिए चाहिए होगी ये सामग्री:
सबसे पहले आपको बाउल में डेढ़ कप पोहा लेना होगा इसमें एक गिलास पानी डालें और इसे 30 से 60 सेकंण्ड्स के लिए छोड़ दें। उसके बाद पानी को बाउल से निकाल लें और इन्हें हाथो से मसल लें। अब इसमें हरी मिर्च कटी हुई लगभग 4, करी पत्ता लगभग 2-3 डालें।
अब मिक्सी लें और इसमें मसले हुए पोहे को डालें साथ में आधा कप दही डालें और आधा कप पानी डालें और मिक्सी में पीस लें। फिर इन्हें बाउल में निकाल लें और कटे हुए प्याज़ को डालें फिर इसमें हरी मिर्च को डालें और नमक को स्वाद अनुसार डालें। फिर इसमें एक चुटकी हींग डालें और जीरा फ्राई को एक चम्मच डालें। अब इसमें धनिया के पत्तियों को डाल दें। अब इसी में एक कद्दूक्स किये हुए अदरक को डाल दें।
अब सभी को मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें और इनकी छोटी छोटी गोली तैयार कर लें। अब पैन चढ़ाएं और इसमें तीन चार चम्मच बड़े चम्मच तेल के डाल के गर्म होने दें। अब इसमें इन्ही गोलियों को डाल दें। एक एक को अच्छे से फ्राई करें और इन्हें दो तीन मिनट तक कुरकुरा होने दें।
अब इन टेस्टी चटपटी कुरके पोहे से बनी डिश को जरूर ट्राई करें। ये खाने में तो स्वादिष्ट होती है साथ ही साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होती है।