Paneer Cheese Cutlet Recipe: अक्सर सुबह के समय या शाम के चाय के समय ये समझ नहीं आता है कि क्या बनाएं और क्या नहीं। वहीं, पुरानी चीजें खा खा के बोरियत सी होने लग जाती है। जिसे बच्चे से लेकर के बड़े खाने तक कई बार आना कानी तक करने लग जाते हैँ। ऐसे में आज हम आपको पनीर चीज कटलेट के बारे में बतायेंगे, इसे तैयार करना बहुत ही ज्यादा आसान है और ये फटाफट से बन कर भी तैयार हो जाता है।
पनीर चीज कटलेट को इन आसान तरीकों से घर पर करें तैयार:
स्टेप 1
सबसे पहले आप 150 से 200 ग्राम तक पनीर लें, फिर इन्हें अच्छे से मैश कर लें। अब पनीर में 2 उबले आलू को भी मैश कर लें, फिर इसमें एक बारीक़ कटा प्याज़ डालें। अब इसी में एक बारीक़ कटी शिमला मिर्च भी डाल लें। फिर आधा कटा हरा धनिया और आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर डालना न भूलें।
स्टेप 2
अब आपको पनीर के इस मिश्रण में 1 टीस्पून ओरिगेनो, आधा टी स्पून चिली फ्लेक्स और स्वाद अनुसार नमक डालना है। फिर इन सभी चीजों को एक दम अच्छे से मिक्स कर लें।
स्टेप 3
अब इन तैयार हुए मसाले से लोई बना लें और गोल गोल करके कटलेट का शेप दे दें। अपनी इच्छा अनुसार इसमें चीज भी एड कर सकते हैँ, इसे ज्यासा टेस्टी बनाने के लिए।
स्टेप 4
अब आपको एक बड़ा सा बाउल लेना है और उसमें 2 चम्मच मैदा, 4 चम्मच कॉर्न फ्लोर और आधा चम्मच काली मिर्च को एड कर लें। थोड़ा सा नमक एड करें और जरा सा चिली फ्लेक्स डालें। ध्यान रहे कि इस बैटर को ज्यादा पतला सा न करें।
स्टेप 5
अब तैयार किये गए कटलेट को इस बैटर में 1 मिनट के लिए डाल दें, फिर ब्रेड क्रमब्स भी मिक्स कर दें। अब फिर से कढ़ाही में तेल गरम करें और चीज कटलेट को लो फ्लेम में पका लें। एक एक करके सारी चीज कटलेट को बिलकुल ऐसे ही सेंक लें।