Raksha Bandhan 2024: अगस्त का पावन महीना चल रहा है। वहीं, इस बार 19 अगस्त को हर्षो-उल्लास के साथ रक्षा बंधन का त्यौहार मनाया जाएगा। ऐसे में अगर आप भी बाजार कि मिठाइयों के बजाय इस बार घर पर बनी हैंड-मेड मिठाई खाने के बारे में सोंच रहे हैं तो आज हम आपको इस डिश के बारे में बारे में बताने जा रहे हैं, जो स्वादिष्ट तो है ही सही साथ में हेल्थी भी। इसे कोई भी अगर एक बार खा लेगा तो अपनी उंगलियां चाटता रह जाएगा।
इस ‘कोको ऑरेंज मिठाई’ को तैयार करना बहुत ही ज्यादा आसान है। वहीं, इस मिठाई की सबसे स्पेशल बात तो ये भी है कि इसे काफी दिनों तक स्टोर करके रखा जा सकता है और ये जल्दी-जल्दी खराब भी नहीं होगी।
आइए जानते हैं कोको ऑरेंज बाइट को कैसे घर पर तैयार करें, इस आसान सी विधि से:
क्या है कोको ऑरेंज बाइट को बनाने की सामग्री
चीनी- 700 ग्राम
काजू लगभग एक किलो
कोको पाउडर – 50 ग्राम
चीनी- 700 -800 ग्राम
ताजा संतरे- लगभग पांच-सात पीस
चॉकलेट ग्लेज ब्राउन डस्ट- 50-60 ग्राम के बीच
जानिए क्या है कोको ऑरेंज बाइट बनाने की विधि
सबसे पहले तो आपको कोको ऑरेंज बाइट को तैयार करने के लिए काजू को तक़रीबन 30 से 40 मिनट तक के लिए भिगो के रख दें।
इसके बाद एक बर्तन लें और उसमें काजू को पीसकर अच्छे से आटा की तरह अच्छे से गूंथ लें।
अब एक बर्तन में इसी काजू के पेस्ट को डालें।
अब इसे लो फ्लेम में कम से कम अच्छे से 20-25 मिनट तक भून लें।
अब एक क्लीन बर्तन में आप संतरे के फ्रेश जूस को निकालें।
अब इसको कम से कम पांच से सात मिनट तक कढ़ाई में गर्म करें।
फिर काजू के आधे आटे के साथ संतरे के जूस में अच्छे से मिक्स कर लें और थोड़े से आटे को बचा रहने दें।
फिर जो रिमेनिंग काजू का बचा हुआ आटा है उसमें कोको पाउडर को डालें और अच्छे से मिला लें।
अब बर्फी को तैयार करने के लिए पहले संतरे वाली काजू के डो की एक लेयर को सबसे पहले रखें।
अब इसके ऊपर चॉकलेट वाला डो को डाल दें।
अब इसके बाद चॉकलेट ग्लेज डाल दें और इसे चौकोर टुकड़े में काट लें।
बस ये कुछ स्टेप्स पूरे करने के बाद तैयार है आपकी स्वादिष्ट कोको ऑरेंज बाइट।