MEKINGH TIPS : सर्दियों के मौसम में अक्सर हम गर्म गर्म सूप पीने की इच्छा रखते हैं.  और सर्दियों के मौसम में हमें सूप काफी पसंद भी आता  है । और यह हमारे सेहत के लिए भी काफी हेल्दी माना जाता है । पर अक्सर लोग मार्केट का पैकेट वाला सूप ही बनाते हैं जो हमारे हेल्थ के लिए काफी हानिकारक है। आज इसी बात को ध्यान रखकर आपके लिए होममेड सूप की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके स्वाद और सेहत दोनों को बरकरार रखेगा ।

इस सूट में हम अपने मन पसंदीदा सब्जियों का भी इस्तेमाल कर सकते हैं और यह घर का बना काफी हेल्दी सूप हो औरता है।  इसलिए यह छोटे बच्चों से लेकर बड़े तक को भी काफी पसंद आता है। वेजिटेबल सूप हमारे पाचन शक्ति को भी बढ़ता है और हमारे पेट भी साफ करता है।  क्योंकि यह बहुत सब्जियों और कुछ चुनिंदा मसाले के मिश्रण से बनता है इसलिए यह हमारे सेहत के लिए एक वरदान है । तो लिए जाने वेजिटेबल्स ट्यूब बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी

वेजिटेबल सूप बनाने की सामग्री:

  1. आधा कटोरी बारीक कटा बिनस
  2. आधा कटोरी बारीक कटा गाजर
  3. आधा कटोरी बारीक कटा शिमला मिर्च
  4. आधा कटोरी बारीक कटा प्याज
  5. आधा कटोरी बारीक का गाजर
  6. आधा चम्मच हल्दी
  7. आधा चम्मच काली मिर्च
  8. आधा चम्मच जीरा
  9. दो बड़े चम्मच कॉर्नफ्लोर
  10. एक चम्मच घी
  11. स्वाद के अनुसारनमक

वेजिटेबल सूप बनाने की विधि:

वेजिटेबल सूप बनाने के लिए सबसे पहले हम सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोखे बारीक काट लेंगे और इन्हें प्रेशर कुकर में दो से तीन सिटी लगा देंगे।  इससे सब्जियां अच्छी तरह गल जाएगी और इनका पोषण पूरा  में अच्छी तरह मिल पाएगा । अब एक कढ़ाई में आधे चम्मच घी डालें और आधा चम्मच जीरा का तड़का दे ।

तड़का जैसे चटक जाए तो आप इसमें गली  हुई सब्जियों को अच्छी तरह मेश करके इसको इसमें डाल दे । एक अलग कटोरी में दो चम्मच में कॉर्नफ्लोर को घोले कर और सूप के  मे डालें इससे सुप अच्छी तरीके से पक जाएगा जब सूप एकदम गधा हो जाए तो आप इसे दो से तीन मिनट तक धीमी आँच  पर पकाएं । आखिर में स्वाद के अनुसार नमक और बारीक कटा हरा धनिया डालकर इसे सर्व करें।