Alsi Ladoo mekingh tips :सर्दियों का मौसम एकदम अपनी जोर पर है। ऐसे में हम सब अपने और अपने बच्चों की सेहत के लेकर चिंतित रहते हैं तो, आज इसी बात को ध्यान रखते हुए आपके लिए एसे लड्डू की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके बच्चे की इम्युनिटी तो बढ़ाएगी साथ ही यह स्वाद में भी बेहतरीन है जो बच्चे आराम से खा लेंगे। अक्सर छोटे बच्चे ड्राई फ्रूट्स या अलसी जैसी बीजों का सेवन नहीं करना चाहते हैं। क्योंकि वह उनको स्वादिष्ट नहीं लगता । इसीलिए आज हम आपके लिए एसी रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप बहुत ही आसानी से बनकर तैयार करेंगे छोटे बच्चों से बहुत ही चाव से खायेंगे ।
तो आईए जानते हैं अलसी के लड्डू बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
अलसी के लड्डू बनाने के लिए सामग्री:
- 200 ग्राम अलसी के बीज
- आधा कटोरी बारीक कटा काजू
- आधा कटोरी बारीक कटा बादाम
- आधा कटोरी किशमिश
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- आधा कटोरी गुड
- दो चम्मच घी
अलसी के लड्डू बनाने की विधि:
अलसी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले हम अलसी को धीमी आँच पर आधा चम्मच घी डालकर भूने । इसे 10 से 15 मिनट तक भूने जब तक किया एक खुशबू ना छोड़ दे । और फिर इसे एक प्लेट में निकाल कर ठंडा होने के लिए रख ले । अब बाकी के ड्राई फ्रूट्स भी मिक्स करके दो से 4 मिनट तक धीमी आँच पर भून इससे ड्राई फ्रूट बहुत क्रंची और इसके लड्डू बहुत स्वादिष्ट बनते हैं । अब जब साड़ी ड्राई फ्रूट्स भून के तैयार हो जाता अपने ठंडा होने के लिए रख दें। इस कड़ाही में आप दो चम्मच घी डालें और गुड़ डालकर एक अच्छा सा घोल तैयार करें ।
गुर जब एकदम चाशनी के जैसा बन जाए तो आप इसमें सारे ड्राई फ्रूट्स डालें और साथ ही अलसी के बीज डाल दें ,आप चाहे तो अलसी का पाउडर भी बना सकते हैं पर यहां हम खड़े अलसी का इस्तेमाल कर रहे हैं आप अपनी अनुसार से इसे बना ले । अब सारे सामग्रियों को अच्छी तरह मिक्स करें और हाथों में घी लगाकर गोल-गोल लड्डू तैयार कर ले। इन लड्डू को आप महीनो तक स्टोर कर कर रख सकते हैं, बस ध्यान रहे कि आप एयरटाइट कंटेनर का ही इस्तेमाल करें। यह लड्डू डेली एक खाने से बच्चे काफी तंदुरुस्त और हेल्दी बने रहते हैं । आप भी इस रेसिपी का एक बार जरूर ट्राई करें।