Chana Pakoda Making Tips : सर्दियों के मौसम में अक्सर लोग कुछ चटपटा खाना चाहते हैं पर हमेशा चटपटा खाते-खाते अपनी सेहत को इग्नोर कर देते हैं।  ऐसे में हम आपके लिए बहुत ही शानदार रेसिपी लेकर आए हैं चना  पकोड़ा! जो आप शाम की चाय के साथ तो एंजॉय करेंगे साथ ही आपकी सेहत भी बरकरार रखेंगे।

चना में अनेकों प्रकार के गुण होते हैं। चना में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, आयरन और फाइबर पाया जाता है। चना पकोड़ा बनाने के लिए चना और बेसन का बेहतरीन मिश्रण बनाते हैं जो आपके मुंह का जाएका  बढ़ा देगा।

तो आइए जाने शाम की चाय के साथ एक परफेक्ट नाश्ताचना पकोड़ा’  बनाने के लिए सामग्री क्या हैं! 

चना पकोड़ा बनाने की सामग्री :

  • एक कटोरी फूले हुए चने
  • आधा कटोरी बेसन
  • आधा कटोरी सूजी
  • दो चम्मच कॉर्नफ्लोर
  • आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
  • हरा धनिया

चना पकोड़ा बनाने की विधि :

सबसे पहले हम फुले हुए चने का इस्तेमाल करेंगे। चने को रात भर पानी में भिगो दें। इससे चने अच्छे तरीके से फूल जाएंगे। पकोड़ा बनाने के लिए बेसन का बैटर तैयार करेंगे।  इसके लिए एक बड़े कटोरे में बेसन, सूजी और कॉर्नफ्लोर डाल के अच्छी तरह मिला लें। इसमें सभी पीसे  मसाले डालें  और डेढ़ कप पानी डालकर एक अच्छा सा गाढ़ा घोल तैयार कर ले।  फुले हुए चने भी आप इसमें डाल दें।

आप चाहे तो इसमें बारीक कटा हरी मिर्च डाल सकते हैं इससे इसका स्वाद और बढ़ जाएगा। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह मिला ले और कढ़ाई में तेल गर्म करें और चम्मच से छोटे-छोटे पकोड़े बनाकर तैयार करे। गैस का फ्लेम कम रखें वरना पकोड़े अंदर से कच्ची रह जाएंगे।  मध्यम  आंच  पर धीरे-धीरे पकोड़े तले।

तैयार है आपके बेहद ही स्वादिष्ट चना पकोड़ा!

इससे आप हरे धनिया और शाम की चाय के साथ एंजॉय करें।