Sev Paratha Making Tips : पराठे तो आपने कई तरीके खाए होंगे पर क्या आपने कभी सेव पराठा खाया है ! आज के इस लेख में एक नई तरीके की पराठे की रेसिपी लेकर आए हैं जो आप बहुत ही आसानी से बना कर तैयार करेंगे और यह खाने में भी बहुत अलग और लजीज लगेगी। सेव को आपने सब्जी, रायता और स्नैक्स के रूप में खाया होगा। पर आज आपके लिए इस लेख में सेव का पराठा बनाने की रेसिपी बतायेंगे जो सुबह के नाश्ते के लिए बेहतरीन डिश साबित होगी। अक्सर छोटे बच्चों की शिकायत होती है वह एक ही तरीके का नाश्ता खाकर बोर हो जाते हैं और छोटे क्यों बड़ों को भी कुछ अलग-अलग नाश्ता या खाना खाने को चाहिए होता है। तो आज आपके लिए यह रेसिपी बहुत ही उपयोगी साबित होगी।
तो आईए जानते हैं सेव पराठा बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्री की जरूरत होगी!
सेव पराठा बनाने की सामग्री :
200 ग्राम सेव
दो कटोरी आटा
बारीक कटा प्याज
बारीक कटा अदरक लहसुन
आधा चम्मच हल्दी
आधा चम्मच मिर्च
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
स्वाद के अनुसार नमक
बारीक कटा धनिया
सेव पराठा बनाने की विधि :
सेव पराठा बनाने के लिए सबसे पहले हम स्टफिंग तैयार करेंगे। स्टफिंग तैयार करने के लिए हम अच्छी क्वालिटी का सेव लेंगे और उसे बारीक तोड़कर कटोरे में डालें। इसमें आप बारीक कटा प्याज बारीक और बारीक कटा अदरक लहसुन और हल्दी मिर्ची डाल के अच्छी तरह मिक्स करें। आखिर में आपस में बारीक टूटा सेव और हरा धनिया डालकर स्टफिंग तैयार कर ले।
अब हम पराठे के लिए आटा तैयार करेंगे। आटा तैयार करने के लिए बड़े बर्तन में आटा ले और उसमें दो चम्मच रिफाइन तेल और आधा चम्मच नमक डालकर एक मुलायम सा आटा तैयार कर ले। इस आटे को 10 से 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दे। इसे पराठे बहुत ही मुलायम बनकर तैयार होंगे।
तैयार किए गए आते में गोल-गोल लॉय लेकर स्टफिंग भरे और हल्के हाथों से पराठे को बेले। धीमी आंच पर दोनों तरफ घी लगाकर सेक कर तैयार करने की यह बहुत ही आसान विधि है। इस विधि से पराठे बनाना बहुत ही आसान होगा। इस रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करें। सभी तैयार किए गए पराठे को आप हरे धनिए की चटनी, दही या रायता के साथ सर्व करें।