Raita New Recipe: खाने के स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं तो रायता का सेवन तो जरूर ही किया जाता है। हेल्थी डाइट में आपको रायता या दही को जरूर शामिल करना चाहिए। हेल्थी डाइट में आपको रायता या दही का जरूर शामिल करना ही चाहिए। ऐसे में आज हम आपको रायता बनाने की स्पेशल रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। हम जिस डिश के बारे में बात कर रहे हैं ये नेपाल की एक पॉपुलर डिश है। जो दही और आलू से बनती है। वैसे तो ये लगभग आलू के रायता जैसी डिश होती है। खासतौर पर जब आप इस रायते को चावल के साथ खाते हैं तो खाने डबल टेस्टी हो जाता है। आपके घर के लोग और सभी लोग मांग-मांग कर खाएंगें।
जानिए नेपाली चुकावनी के लिए सामान 1
एक बड़ी कटोरी खाएं दही
दो उबले हुए आलू
एक छोटी प्याज
दो बारीक छोटी कटी प्याज
बारीक़ कटी धनिया पत्ता
लाल मिर्च पाउडर
छोटा चम्मच काली मिर्च
नमक टेस्ट अनुसार
जानिए कि कैसे बनायें नेपाली चुकावनी को ये स्वादिष्ट रायता
सबसे पहले एक बाउल लें फिर इसमें दही को फेंट लें, इसके बाद एक छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, छोटा चम्मच धनिया पाउडर, छोटा चम्मच काली मिर्च और नमक को स्वादनुसार मिलाएं।
इसके बाद आप हल्का दरदरा पिसे हुए सफ़ेद तिल को डालें और इसमें आलू के क्यूब डाल दें।
इसमें फिर पतली स्लाइस की कटी प्याज को डालें साथ ही बारीक कटी हरी मिर्च डालें। सारी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स करें।
याद रखें कि दही ताजा हो और आलू के टुकड़े के लिए काटते हैं बिलकुल वैसे ही छोटे-छोटे पीसेस में कट कर लें।
तड़का लगाने के लिए पैन में एक स्पून सरसों के तेल फिर इसमें हींग, राई, जीरा और करी पत्ता डालकर तड़का मिक्स करें।
मुँह में पानी लाने वाला ये रायता आलू तैयार है। आप इजली इसे बना के खा सकते हैं।