chawal ke Pakode : सर्दियों का मौसम में अक्सर हमारा मन कुछ गरमा गरम खाने को होता है तो आज हम आपके लिए ऐसे ही एक मजेदार रेसिपी लेकर आए हैं चावल के पकोड़े। जो खाने में बहुत ही कुरकुरे और चटपटे बनते हैं।
इस चावल के पकोड़े को आप घर आए मेहमानों को भी खिलाए जिससे मेहमान आपकी जम के तारीफ करते नहीं थकेंगे। चावल के पकोड़े को आपके घर के बच्चे से लेकर बड़े तक बहुत ही चाव से खाएंगे। क्योंकि यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज लगते हैं।
अक्सर हम दुविधा में पड़ जाते हैं कि अगर हमारे घर कोई मेहमान आ जाए तो क्या बनाए जो झटपट बने और स्वादिष्ठ भी हो। तो आज आपकी दुविधा दूर हो जाएगी। और आपके पास एक झटपट बनने वाली रेसिपी रहेगी। तो आइए आज इस रेसिपी को ट्राई करते हैं।
चावल के पकोड़े लिए बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
चावल के पकोड़े बनाने की सामग्री :
एक कटोरी पका हुआ चावल
आधा कटोरी बारीक कटा प्याज
आधा कटोरी बेसन
तीन से चार चम्मच सूजी
आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
आधा चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच चाट मसाला
आधा चम्मच सोडा
बारीक कटा हुआ हरा धनिया
नमक स्वाद के अनुसार
तलने के लिए एक कटोरी तेल
चावल के पकोड़े बनाने की विधि :
एक बड़े कटोरी में पके हुए चावल को लें और चावल को अपने हाथों से अच्छी तरह मैस कर दें। उसमें आधी कटोरी बेसन, दो चम्मच सूजी ,बारीक कटा प्याज, बारीक कटा हरी मिर्च, बारीक कटा अदरक और सारे पिसे हुए मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लें। चावल का बैटर अच्छी तरह बनकर तैयार हो जाए तो आप इसको 5 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें। गैस की फ्लेम पर एक कढाई में तेल डालकर गर्म करें। ध्यान रखें तेल ज्यादा गरम ना हो वरना पकोड़े क्रंची नहीं बनेंगे। इसमें चावल के छोटे-छोटे बॉल के आकार बनाकर तलें। चावल के पकोड़े को ज्यादा क्रंची करने के लिए उसे डबल फ्राइ करें।
तैयार है आपके स्वादिष्ट चावल के पकोड़े ! इसको और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसे हरी धनिया की चटनी के साथ सर्व करें, इससे पकोड़े और भी लाजवाब लगेंगे। आप अपने परिवार और दोस्तों के साथ एंजॉय कर सकते हैं।