Pitru Paksha 2024: पितृ पक्ष की शुरुआत 17 सितम्बर से हो चुकी है और इसका समापन भी 2 अक्टूबर भी सर्वपितृ अमावस्या के दिन होगा। हिन्दू धर्म मान्यताओं के मुताबिक मानें तो, पितृपक्ष के समय श्राद्ध में पिंडदान और तर्पण के साथ ब्राह्मण को भोजन भी कराया जाता है। वहीं, मान्यता तो ये भी है कि श्राद्ध में जो भी भोजन ब्राह्मणों को कराया जाता है, वो सभी पितरों तक सीधे पहुँचता है और पितरों की आत्मा तृप्त हो जाती है।
वहीं, श्राद्ध के प्रसाद में कुछ खास चीजें भी बनाई जाती हैं। जिसमें खीर, कद्दू आलू की सब्जी और रायता शामिल होता है। अगर ऐसे में आप भी श्राद्ध को तैयार करने का घर में विचार कर रहे हैं तो अपने घर में जरूर खीरे से बने हुए रायते को जरूर बनायें। जो स्वाद में टेस्टी होता ही है साथ ही इससे
सेहत भी दुरस्त बनी रहती है।
खीरे के रायते को तैयार करने के लिए चाहिए होगी सामग्री:
खीरा
दही
काला नमक
सफ़ेद नामक
लाल मिर्च पाउडर
भुना हुआ जीरा
पानी
खीरे के रायते को ऐसे करें तैयार
खीरे के रायते को बनाने के लिए सबसे पहले दही को एक बर्तन में निकाल लें। अब दही को आपको अच्छी तरह से फेंट लेना होगा, इसके बाद खीरे को कद्दूकस करके इसमें डालें। अब कद्दूकस किए हुए खीरे के पानी को हाथों से निचोड़कर निकाल लें। अब इस पानी को दही में मिक्स कर लें। अगर ऐसा करेंगें तो रायता पतला हो जाएगा। रायता का दही अगर अभी भी गाढ़ा लग रहा है तो इसमें पानी भी मिला सकते हैं। इसके बाद काला नमक और सफ़ेद नमक को स्वाद अनुसार डालें। फिर इसी में चुटकी भर लाल मिर्च पाउडर को भी मिक्स करें। सभी चीजों को एक साथ मिक्स कर लें। ये लीजिए झटपट बनकर तैयार हो गया आपका टेस्टी रायता।
वहीं, प्रसाद के रूप में तो तैयार करें ही साथ ही साथ आप इससे आम दिनों में भी बना सकती हैं क्यूंकि ये सेहत को दुरस्त रखने का काम करता है साथ ही कई तरह की बीमारियों को भी दूर कर देता है। ऐसे में खीरे से तैयार इस रायते को रोजाना कि डाइट में भी शामिल किया जा सकता है।