Besan Ke Appe: सर्दियों का मौसम चल रहा है। अक्सर इसलिए मौसम में शाम कि चाय के साथ लोग कुछ न कुछ स्वादिष्ट बनाते हैँ। ऐसे में आज हम आपको एक स्वादिष्ट डिश कि रेसिपी बताने जा रहे हैँ। इसे आप कुछ ही मिनट में रेडी कर सकते हैँ।
बेसन के अप्पे को शाम के स्नैक्स में शामिल कर सकते हैँ। अप्पे के डिश एक बहुत ही ज्यादा सिम्पल और स्वादिष्ट डिश है। वहीं, खास बात ये है कि अप्पे टेस्टी तो होते ही हैँ साथ ही साथ बहुत ही ज्यादा लाइट वेट होते हैँ। ये बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाता है। ऐसे में जानिए कि कैसे तैयार करें अप्पे को:
जानिए कि कैसे करें घर पर तैयार अप्पे को:
दही: 1/2 कप
पानी : 1/2 कप
बेसन : 1 कप
प्याज़ : 1/4 कप ( छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
अदरक : 1/2 इंच ( कद्दूकस कटा हुआ)
हरी मिर्च : 1/4 कप ( टुकड़ों में कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर : 1 चम्मच
हल्दी पाउडर : 1 चम्मच
हींग : 1/2 चम्मच
सोडा : 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर : 1/2 चम्मच
तेल तलने के लिए
नमक – स्वादनुसार
जानें कि अप्पे को कैसे करें तैयार
बेसन के अप्पे को रेडी करने के लिए सबसे एक बड़े से बाउल में बेसन को डालें।
फिर इसमें प्याज़, दही, हरी मिर्च, पानी, हल्दी पाउडर , अदरक, लाल मिर्च पाउडर डालें।
अब इसमें हींग, जीरा पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
ध्यान रखें कि ये बैटर गाढ़ा न हो जाए साथ ही ये ज्यादा पतला भी नहीं होना चाहिए।
अब आपको अप्पे को मीडियम फ्लेम में चढ़ाना है और और पैन के हर खांचे में अच्छे से तेल लगा लेना है।
अब बैटर को चम्मच कि मदद से हर एक सांचे में डालें और फिर इसे फैला लें।
अब बैटर को अच्छे से पका लें ज़ब तक ये सुनहरा हो जाए तो इसे पलट दें। फिर इसे दूसरी ओर भी अच्छे से पका लें।
अब इसे हरी चटनी के साथ सर्व करें और गरमा गरम खाएं।
इन अप्पे कि खास बात ये है कि आप इन्हें अगर रोजाना भी खाते हैँ तो ये आपके वजन को बिलकुल भी बढ़ने नहीं देते हैँ। बहुत ही जल्दी ये डाइजेस्ट भी हो जाते हैँ। इसलिए इसे गरमा गरम जरूर ट्राई करें।