Anant Chaturdashi 2024: हर वर्ष भाद्रपद महीने के शुक्ल पक्ष की चतुर्दशी तिथि को हिन्दू धर्म में खास रूप से अनंत चतुर्दशी को त्यौहार धूमधाम के साथ मनाया जाता है। इस साल भी ये शुभ त्यौहार 17 सितम्बर के शुभ दिन यानी कि आज के दिन मनाया जाएगा। आज के शुभ दिन में भगवान विष्णु जी और माँ लक्ष्मी जी की विधि विधान से पूजा अर्चना की जाती है। इसके साथ ही इस दिन गणपति जी का विसर्जन भी किया जाता है।
ऐसे में भगवान की कृपा पाने के लिए ये दिन बहुत ही ज्यादा अच्छा और शुभ होता है। ऐसे में आज भगवान विष्णु और माता लक्ष्मी को गन्ने की रस से बनी खीर का भोग भी खास रूप से लगाया जाता है। ऐसे में आज हम आपके लिए गन्ने की खीर की आसान से रेसिपी लेकर के आ गए हैं।
इस अनंत चतुर्दशी पर आप गन्ने के रस से तैयार खीरे बनाकर विष्णु जी को इस तरह प्रशन्न कर सकते हैं:
खीर तैयार करने के लिए चाहिए होगी ये सामग्री
भगवान विष्णु के सबसे प्रिय भोगों में से एक गन्ने की खीर तैयार करने के लिए आपको कुछ सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी। सबसे पहले तो लगभग दो कप गन्ने के रस को लें लें। फिर दो कप गाय के दूध को लें, 1/4 कप चावल, केसर, इलायची पाउडर और गार्निशिंग के लिए ड्राई फ्रूट्स लें।
ये रहा गन्ने की खीर को तैयार करने का आसान से उपाय
गन्ने के रस की खीर को बनाने के लिए सबसे पहले तो बासमती चावल को अच्छे से धोयें। इसके बाद लगभग आधे घंटे तक के लिए भिगो के रख दें। ऐसा करने से ये होगा कि आपके चावल अच्छे से फूल जाएंगें।
अब एक पैन ले और इसमें दूध डालकर मीडियम फ्लेम पर उबालें। अब जैसे ही दूध उबलने लगे उसमें भिगोए हुए चावल को मिला लें। अब मीडियम फ्लेम में इसे पकने देना है। थोड़ी सी देर में जब चावल पक जाए तब धीरे से चलाते हुए गन्ने के रस को मिला लें। थोड़ी देर के लिए इसे पकने दें। थोड़ी सी देर में आप देखेंगें कि खीर गाढ़ी हो गई है। अब इसमें इलायची पाउडर डालें स्वाद बढ़ाने के लिए। अब ड्राई फ्रूट्स मिक्स करके भगवान विष्णु और माँ लक्ष्मी जी को आप इसका भोग लगा सकते हैं।
ये खीर बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट होती है। भगवान विष्णु और माँ लक्ष्मी को भोग लगाने के बाद आप इस प्रसाद को गुड़ ग्रहण करें और सभी को खिलाएं।