Health Tips: आजकल कि लाइफस्टाइल और डाइट ऐसी हो गई है कि शरीर में कोई न कोई समस्या जरूर बनी रहती है। वहीं, अगर डाइट और खान-पान में ठीक से ध्यान नहीं रखा जाता है तो शरीर में खून की कमी का शिकार व्यक्ति हो जाता है। यदि खून की कमी यानी कि एनीमिया की कमी शरीर में हो जाती है तो इसका असर सीधे बॉडी के अन्य पार्ट्स को भी देखने को मिलता है। इम्युनिटी वीक होने लगती है जिसके चलते व्यक्ति आय दिन किसी न किसी समस्या से ग्रसित हो जाता है।
इसलिए एनीमिया की कमी की पूर्ती के लिए आयरन युक्त फूड्स को डाइट में शामिल करने की बहुत ही ज्यादा जरूरत होती है। आयरन के गुड सोर्स में एक होता है चुकंदर। जिसमें फाइबर, विटामिन, मिनरल्स और भी कई तरह के तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं। साथ ही अगर वेट कंट्रोल करना चाहते हैं तो भी चुकंदर को डाइट में जरूर शामिल करना चाहिए। इसके रोजाना सेवन से बॉडी में कई तरह की समस्याएं लगभग खत्म ही हो जाएंगी। चुकंदर को डाइट में शामिल भी कई तरीकों से किया जा सकता है जैसे कि सलाद के रूप में, जूस के रूप में, इसके हल्वे के रूप में आदि।
लेकिन अगर आप चुकंदर का रोज-रोज एक ही तरह से सेवन करके थक चुके हैं तो आज हम चुकंदर की पसंद आने वाली डिश को लेकर के आ गए हैं। जो आप सभी को जरूर पसंद आएगी। बीटरुट से बना सकते हैं टेस्टी सा चीला (Beetroot Cheela Recipe)।
सबसे पहले जानिए बीटरूट चीला बनाने की सामग्री
इसके लिए चाहिए होंगें दो चुकंदर, आधा कप बेसन, एक टमाटर, एक प्याज, तीन बारीक कटे हुए लहसुन, दो-तीन हरी मिर्ची, एक चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर और नमक स्वादनुसार। स्वाद को अधिक टेस्टी बनाने के लिए इसमें मैगी मसाला भी मिक्स लार सकते हैं।
इस तरह से करें बीटरूट चीला को तैयार
बीटरूट चीला को बनाने के लिए सबसे पहले बीटरूट को लेना होगा और इसके साथ प्याज, टमाटर हरी मिर्च और लहसुन की फ़ाकियों को मिक्सचर जार में डालकर उन्हें अच्छे से पीस लेना होगा। ध्यान रखे कि पेस्ट हमेशा बारीक़ होना चाहिए। फिर इस मिश्रण को एक बड़े से बाउल में निकाल लें। अब अगले स्टेप में बेसन के घोल को बनाएं और इसमें बीटरूट के मिश्रण को डालें और अच्छी तरह से मिला लें। अब इसी बैटर में एक चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच मैगी मसाला और स्वादनुसार नमक मिला लें। फिर इस पेस्ट को लगभग दस से बीस मिनट के लिए ढककर रख दें।
फिर नेक्स्ट स्टेप में गैस ऑन करें और उस पर पैन रखें। जैसे ही पैन गर्म हो जाए तो इसके ऊपर हल्का या घी या बटर को लगा लेना है। इसके बाद चम्मच या करछी में बेटर लें और पैन में डालें। अब पकने के बाद दोनों तरफ इसके आयल लगा लें। जी, लीजिए बनकर तैयार है गर्मागर्म चीला। इसे गर्मागर्म सॉस या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।