Fried Rice Recipe: डिनर हो या लंच चावल बनना तो लगभग हर दिन जरूरी ही होता है। लेकिन अगर गलती से चावल ज्यादा बन जाएं या बचे रह जाएं तो बांसी चावल खाना मोस्टली कोई पसंद नहीं करता है। ऐसे में अगर आप इन बचे हुए चावल को इस तरीके से बनाएंगें तो ये इतने स्वादिष्ट लगेंगें कि बस आप उँगलियों को चाटते हुए ही रह जाएंगें। ऐसे में जानिए कि बचे हुए चावल कि रेसिपी को कैसे करें बस 10 मिनट के भीतर तैयार।
चाहिए होंगी ये सामग्री
दो से तीन बड़े चम्मच सरसों या नारियल का तेल
एक चम्मच बारीक़ कटा हुआ लहसुन
एक चक्र फूल
आधा कप बारीक कटी हुई पत्तागोभी
एक चम्मच बारीक़ कटा हुआ लहसुन
आधा चम्मच बारीक़ कटा हुआ अदरक
आधा कप बारीक़ कटा हुआ शिमला मिर्च
लगभग दो चम्मच बारीक़ कटी हुई फ्रेंच बीन्स
एक बड़ा चम्मच कटा हुआ हरे प्याज का वाइट पार्ट
दो बड़े चम्मच हरे प्याज के पत्ते
दो बड़े चम्मच छोटी-छोटी पीसेस में कटी हुई गाजर
एक कप पनीर कटा हुआ
एक चम्मच सिरका
एक चम्मच सोया सॉस
नमक स्वादनुसार
आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर
जानिए कि कैसे बनाएं फ्राइड राइस को
सबसे पहले एक कड़ाही लें और तेल को गर्म कर लें, अब इसमें चक्र फूल को डालें और इसे तेल को खुशबू आने तक भून लें। फिर इसमें बारीक़ कटे हुए लहसुन, अदरक को डालें और कुछ सेकंड तक के लिए भून लें। लहसुन हल्का सा भूरा हो जाए तब तक भूनना है याद रखें। फिर इसमें सफ़ेद प्याज डालें और दो मिनट तक अच्छे से भून लें। अब इसमें आपको बारीक़ कटी हुई बीन्स को डाल लेना है। इसे चलाते हुए भूनते रहें। अब आपको पनीर सहित अन्य कटी हुई सब्जियों को डाल देना है। अब सभी सब्जियों को अच्छे से फ्राई होने दें। फिर इसमें सोया सॉस, काली मिर्च और नमक डाल दें। फिर तब तक भूनते रहना है जब तक चावल अच्छे से फ्राई न हो जाए।
इसके बाद हरी प्याज के पत्ते को डाल गार्निश करें और गरमागर्म सेवन करें। स्वाद से भरपूर ये डिश आप सभी को काफी ज्यादा पसंद आएगी। एक बार तो गर्मागर्म चावल को जरूर ट्राई करें। बच्चों से लेकर के बड़े तक सभी उँगलियाँ चाटते रह जाएंगें।