प्रेसर कुकर में खाना बनाना कितना आसान है, इस बात से तो सभी वाकिफ हैं। दाल, चावल हो या सब्जी फटाफट खाना तैयार करने के लिए इससे बढ़िया ऑप्शन शायद ही मिले। लेकिन जहाँ खाना बनाना आसान है वहीं, सही ढंग से रख-रखाव न किया जाए तो कई तरह की समस्यायों का सामना भी करना पड़ता है।
वहीं, लापरवाही करने से ये फट भी जाते हैं, इससे चोट तो लग सकती है साथ ही कई लोगों का ये मौत की वजह भी बन जाती है। ऐसे में अगर आपको खाना तैयार करते समय ये महसूस होता है तो अपने प्रेसर कुकर को आप तुरंत ही ठीक करवाएं। वरना खाना तो जलेगा ही और इसके अलावा समस्या बढ़ती गई तो कई तरह की और प्रोब्लेम्स का सामना भी करना पड़ सकता है। ऐसे में कुछ आसान से टिप्स हैं, जिन्हें आपको प्रेसर कुकर में खाना बनाते समय ध्यान में रखने चाहिए:
समय-समय पर कुकर के ढक्कन को चेंज करते रहें
जब भी प्रेसर कुकर के ढक्कन की रबर घिस जाती है तो कुकर ठीक से काम नहीं करता है और खाना बनाने में भी बहुत देर लगती है। इसलिए कुकर के ढक्कन की रबर को हर तीन से लेकर के पांच महीने तक में चेंज करते रहना चाहिए।
कुकर के ढक्कन का सेफ्टी वॉल्व
बहुत सारे लोग ऐसे होते हैं जो कि कुकर के ढक्क्न के सेफ्टी वॉल्व का ध्यान नहीं देते हैं। इसके जब जब भी वॉल्व लूज हो जाता है या फिर डैमेज हो जाता है तो कुकर में प्रेसर बनना बंद हो जाता है। तब खाना जल जाता है। ऐसे में अगर सेफ्टी वॉल्व खराब हो जाए तो इसे तुरंत बदलें।
आये दिन कुकर की सीटी को समय-समय पर करते रहें क्लीन
कुकर के ढक्कन को आये दिन साफ़ करना बहुत जरूरी होता है। नहीं तो इसमें गंदगी एकत्रित होना शुरू हो जाती है। ऐसे में प्रेसर कुकर में सीटी हटाकर चेंज न की जाए तो वो डैमेज भी हो सकती है, इसके कारण प्रेसर कुकर फट सकता है।