Aloo Tikki Making Tips : गली के कॉर्नर की आलू टिक्की किसको नहीं भाती है। अक्सर लोग आलू टिक्की जैसी रेसिपी को देखकर रुक नहीं पाते हैं। पर अक्सर ऐसा होता है कि हम बाहर जाकर आलू टिक्की नहीं खा पाटें हैं। तो ऐसे में आज आपके लिए बहुत ही आसान तरीके से घर पर बनाने वाली आलू टिक्की की रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब बनती है।
आलू और कुछ मसालों के मिश्रण से आलू टिक्की बनकर तैयार करेंगे जो छोटे से लेकर बड़े तक को खूब भाती है। अक्सर कुछ लोग ऐसे होते हैं जो अपने हेल्थ का ध्यान रखते हुए बाहर की चीज खाना पसंद नहीं करते पर उनको भी आलू टिक्की जैसी चीज पसंद आती हैं। तो आज आप अपने घर में बहुत ही आसानी से आलू टिक्की की रेसिपी बनाकर तैयार करेंगे।
तो आईए जानते हैं आलू टिक्की बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी!
आलू टिक्की बनाने की सामग्री:
- 200 ग्राम आलू
- बारीक कटा प्याज
- बारीक कटा अदरक लहसुन
- आधा चम्मच हल्दी
- आधा चम्मच लाल मिर्च
- आधा चम्मच अमचूर पाउडर
- हरा धनिया
- दो बड़े चम्मच ब्रेड का चूड़ा
- तलने के लिए तेल
आलू टिक्की बनाने की विधि:
आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू को अच्छी तरह धोके आलू को उबाल लेंगे। उबले हुए आलू का छिलका निकालकर अच्छी तरह मैश करें और एक कटोरा में रखें। मैश किए हुए आलू में बारीक कटा प्याज, ब्रेड का चूड़ा, आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच मिर्च और चाट मसाला डालकर हाथों से अच्छी तरह मिक्स कर ले। अब आलू के मिश्रण को गोल-गोल छोटी-छोटी टिक्की बनकर तैयार करके टिक्कियों एक साथ रख ले।
अब कढ़ाई में तेल गर्म करें। तेल जैसी गर्म हो जाए तो आप मध्यम आंच पर टिक्कियों को डीप फ्राई कर ले। सभी टिक्की इस तरीके से बना कर तैयार करें। अब तैयार की टिक्कियों को एक कटोरी में रखकर ऊपर से हरा धनिया की चटनी, मीठी चटनी और बारीक कटा प्याज डालकर सर्व करें। इस तरीके से आलू टिक्की बनाई हुई बहुत ही स्वादिष्ट लगती है। आप चाहे तो इसमें मटर के छोले डालकर भी खा सकते हैं। इस रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करें। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनती है।