Gajar Halwa: अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन है तो यह रेसिपी आपको बहुत पसंद आने वाली है। गाजर का हलवा तो सबको पसंद आता है पर आज आपके लिए इंस्टेंट गाजर का हलवा की रेसिपी लेकर आए हैं जो आप मिनटों में बनाकर तैयार करेंगे। अक्सर लोग गाजर का हलवा बनाने के नाम से भागते हैं क्योंकि उनको लगते हैं इसमें बहुत मेहनत है।
पर आज आपको बहुत ही आसान तरीका बताएंगे कि आप भी अपने हाथों से गाजर का हलवा बनाकर खुश हो जाएंगे। सर्दियों के मौसम में गाजर का हलवा खाने का मजा ही कुछ और है। सर्दियों के मौसम में ताजा-ताजा गाजर बाजार में आसानी से मिल जाते हैं। तो आप भी गाजर के हलवे का लुफ़त उठायें और इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें।
आईए देखते हैं गाजर का हलवा बनाने की हमें किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
गाजर हलवा बनाने की सामग्री :
- 1 किलो गाजर
- 500 ग्राम चीनी
- 5 से 10 काजू
- 5 से 10 बादाम
- आधा चम्मच सौंफ का पाउडर
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- आधी कटोरी किशमिश
- एक कटोरी घी
- एक कटोरी फ्रेश क्रीम
गाजर हलवा बनाने की विधि:
सबसे पहले सभी गाजर को अच्छी तरह धोकर सूती कपड़े से साफ कर लें। गाजर को अच्छी तरह से सुखा कर इसको कद्दूकस कर लें। सारे गाजर को एक कुकर मे धीमी आँच पर चढ़कर रखें और लगभग 8 सिटी लगा लें ।अब एक कढ़ाई को गर्म करें और इसमें 5 से 6 चम्मच घी डालें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें गाजर डाल के तेज आंच पर भूनें। गाजर जब अच्छी तरह भून जाए तो इसमें आवश्यकता के अनुसार चीनी और आधा चम्मच इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
अब इसमें फ्रेश मलाई और बचा हुआ सारा घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं। गाजर और मलाई को अच्छी तरह तब तक भूने जब तक की इसमें से एक सौंधी खुशबू ना आए। अब एक अलग पैन में सारे बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स को हल्के सुनहरे रंग का भुने और गाजर के हलवे में अच्छी तरह मिक्स करें ।
तैयार है आपका गाजर का हलवा !
इस गाजर के हलवे को आप अपने परिवार के साथ मिलकर एंजॉय करें।