Seviyan Making Tips : अगर आपने अपने हाथों से कुछ मीठा बनाया हो तो त्योहारों को और खास बना लेते है। अक्सर त्योहार पर कुछ मिष्ठान पकवान बनती ही है। आज इसी बात को ध्यान में रखकर आपके लिए सेवइयां की खास रेसिपी लेकर आए हैं। सेवइयां हर घर में बनती होगी पर क्या आपने एक अनोखे अंदाज से सेवइयां बनाई है!
यह एक ऐसी रेसिपी है जो छोटे से लेकर बड़े तक को खूब भाती है। पर आज सेवाइयों को हम नए अंदाज में बनाना बता रहे हैं । आप इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। यह बहुत ही शानदार बनकर तैयार होती हैं। ड्राई फ्रूट्स, दूध और सेवाइयों का बेमिसाल मिश्रण से एक बेहतरीन डेजर्ट बनकर तैयार होगा जो आप अपने मेहमानों को खिलाकर उनका दिल जीत सकते हैं।
तो आईए देखते हैं सेवइयां बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
सेवइयां बनाने की सामग्री :
- 200 ग्राम भुनी हुई सेवइयां
- आधा कटोरी काजू बारीक कटा
- आधा कटोरी बादाम बारीक कटा
- आधा कटोरी किशमिश
- आधा चम्मच इलायची
- आधा कटोरी मखाने
- एक कटोरी चीनी
सेवइयां बनाने की विधि:
सबसे पहले हम सेवइयां को भूनके तैयार करेंगे। इसके लिए कढ़ाई में एक चम्मच तेल गर्म करें। इसमें सेवाइयों को धीमी आंच पर 10 से 15 मिनट तक भून के निकल ले। इसी कढ़ाई में अब सारे ड्राई फ्रूट्स को भी भून कर निकले। भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालने से सेवाइयों का स्वाद दुगना हो जाता है।
अब एक पतीले में 2 लीटर दूध गर्म करेंगे। दूध तब तक उबाले जब तक की दूध आधा न हो जाए। इससे दूध बिल्कुल क्रीमी और टेस्टी बन जाता है। आप इसमें भुने हुए सेवइयां और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालकर 5 से 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आखिर में आप इसमें एक दो बड़े चम्मच मिल्क पाउडर डालें और इसे बनाकर तैयार कर ले।
अब एक कटोरी चीनी को मिक्स करें और 1 से 2 मिनट में गैस का फ्लेम बंद कर दें। आप चाहे तो इसे ड्राई फ्रूट से गार्निश भी कर सकते हैं। इससे इसका साथ और बढ़ जाता है। आप इसे किसी भी पार्टी या फंक्शन में डेजर्ट के तौर पर बना सकते हैं। यह एक बहुत ही अच्छा विकल्प है। आप इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें।