Bajra Idli: अगर आप भी सुबह एक ही तरीके का नाश्ता करके बोर हो चुके हैं और कुछ नया और हेल्दी ट्राई करना चाहते हैं तो आज की यह रेसिपी आपके लिए बहुत ही स्पेशल होने वाली है। आज हम आपके लिए बाजरा इडली की एक ऐसी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और झटपट बनकर तैयार होती है।
इडली तो सब ने खाई होगी पर आज आपके लिए बहुत ही बेहतरीन और डिफरेंट तरीके से अलग-अलग सामग्री की रेसिपी बताएंगे जो बहुत ही आसानी से बनकर तैयार होगी। यह रेसिपी आपके स्वाद को तो बढ़ाएगी ही साथ में आपका स्वास्थ्य का भी ख्याल रखेगी।
तो आईए देखते हैं बाजरा इडली बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी !
बाजरा इडली बनाने की सामग्री :
- 500 ग्राम बाजरा
- ढाई सौ ग्राम दही
- एक चम्मच सरसों दाना
- कड़ी पत्ता
- एक चम्मच इनो
- नमक स्वाद के अनुसार
बाजरा इडली बनाने की विधि :
बाजरा इडली बनाने के लिए सबसे पहले हम इडली का घोल तैयार करेंगे। इसके लिए एक बाउल में एक कटोरा बाजरे का आटा और आधी कटोरी दही को अच्छी तरह मिलाएंगे। जब मिश्रण अच्छे से मिल जाए तो आप इसमें आधा चम्मच नमक और आधा चम्मच इनो डालकर 1 मिनट तक सेट होने के लिए रख दें।अब इसे नॉर्मल इडली के स्टैंड में हल्का-हल्का घी लगाकर बैटर डालें और इडली को 15 से 20 मिनट के लिए स्टीम कर ले। इस तरीके से सभी बाजरा इडली तैयार कर ले और इस इडली को आप रिश्तेदार सब्जियां अपने मन पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करिए। यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगती है।
तैयार है आपका एकदम परफेक्ट बाजरा इडली !
इसे आप मूंगफली की चटनी या हरे धनिए की चटनी के साथ इंजॉय कर सकते हैं।