Jeera Rice Making Tips :अक्सर घर पर अचानक मेहमान आ जाते हैं और हम सोच में पड़ जाते हैं कि आज कुछ क्या नया बनाएं। तो दोपहर के लंच या रात के डिनर के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन ‘जीरा राइस’ की रेसिपी आपके लिए लेकर आए हैं। दाल सब्जी का प्रकार तो हमेशा बदलता रहता है लेकिन चावल हमेशा सादी ही रह जाती है। तो आज हम सादे चावल की जगह जीरा राइस की रेसिपी आपको बहुत ही आसान तरीके से बनाना बताएंगे जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज बनकर तैयार होती है।
बासमती चावल और जीरा के मिश्रण से बेहतरीन जीरा राइस जो मिनट में बनकर तैयार होगा। इस जीरा राइस की रेसिपी को छोटे बच्चे भी बहुत ही चाव से खाएंगे क्योंकि यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार होती हैं। अक्सर आप भी घर पर मेहमानों के लिए कुछ बेहतरीन बनाने की चाह रखते हैं तो आज आपके लिए यह एक बहुत अच्छा विकल्प साबित होने वाला है क्योंकि यह मिनटों में बनकर तैयार होता है। इसको बनाने के लिए चुनिंदा मसाले की जरूरत है।
तो चलिए जाने जीरा राइस बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी!
जीरा राइस बनाने की सामग्री:
- दो कटोरी बासमती चावल
- दो चम्मच जीरा
- एक चम्मच शाही जीरा
- दो बड़े चम्मच घी
- दो छोटी इलायची
- दो लॉन्ग
- दो बड़ी इलायची
- एक तेज पत्ता
- 1 इंच दालचीनी का टुकड़ा
- स्वाद के अनुसार नमक
- आधा चम्मच चीनी
जीरा राइस बनाने की विधि:
जीरा राइस बनाने के लिए सबसे पहले हम पतले लंबे बासमती चावल का इस्तेमाल करेंगे। इससे चावल काफी खिले-खिले बनकर तैयार होंगे। जीरा राइस बनाने के लिए चावल को 1 घंटे पहले पानी में भिगोकर रख दे। इसे चावल बहुत स्वादिष्ट बनकर तैयार होते हैं।अब एक प्रेशर कुकर में दो चम्मच घी गर्म करें इसमें सारे खड़े मसाले डालें और 1 मिनट तक भूने।
जब मसाले अच्छे से भून जाए और अपना रंग बदल ले तो आप इसमें भिगोए हुए चावल डालकर 1 से 2 मिनट तक भूने और साथ हीं दो गिलास पानी डालकर एक सिटी लगा ले। ध्यान रहे कुकर का सिटी आपको नहीं निकलना है इससे चावल कच्ची रह जाएंगे।
तैयार है आपकी बेहद ही स्वादिष्ट जीरा राइस!
जीरा राइस को आप छोले या अपने मन पसंदीदा सब्जी-दाल के साथ सर्व करें।