Gud Ka Paratha Making Tips : पराठे तो आपने कई तरीके के खाए होंगे पर आज की यह पराठे की रेसिपी बहुत ही अनोखी और सबसे अलग है। जो है गुड़ के पराठे ! आज हम गुड़ और आटे के मिश्रण से एक बेहतरीन पराठा बनाने जा रहे हैं जो खास करके छोटे बच्चों को बहुत ही ज्यादा पसंद आने वाली है साथ ही यह बहुत सेहतमंद भी रहेगी और सर्दियों के मौसम में गुड़ के पराठे खाने से आपकी इम्यूनिटी भी बढ़ेगी।अक्सर छोटे बच्चे घर में खाना खाने में बहुत ही नखरे दिखाते हैं। तो आज की यह रेसिपी आपकी यह समस्या जरूर दूर कर देगी।
तो आईए जानते हैं गुड के पराठे बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
गुड़ के पराठा बनाने की सामग्री :
दो कप आटा
150 ग्राम गुड़
आधा चम्मच इलायची पाउडर
दो बड़े चम्मच घी
दो बड़े चम्मच तेल
आधा चम्मच मीठा सोडा
सौंफ का पाउडर
स्वाद के अनुसार नमक
गुड़ के पराठे बनाने की विधि :
गुड़ के पराठे बनाने के लिए सबसे पहले हम गुड़ की घोल तैयार करेंगे। इसके लिए हम एक कप पानी में गुड़ को अच्छी तरह से पिघलाकर एक गुड का पानी तैयार कर लेंगे। अब इस गुड़ के पानी से हम गुड का पराठे का ढो तैयार करेंगे। इसके लिए हम एक बड़े बर्तन में आटा लेंगे। उसमें आधा चम्मच नमक, आधा चम्मच मीठा सोडा , आधा चम्मच सौंफ का पाउडर, आधा चम्मच इलायची पाउडर और दो बड़े चम्मच रिफाइंड तेल डाल के मिक्स करेंगे। गुड का पानी डालकर एक मुलायम सा ढो तैयार कर लेंगे। इस गुड़ से मिले हुए आटे को हम आधे घंटे के लिए ढककर रख देंगे। इससे आटा एकदम नरम और इसके पराठे एकदम बहुत ही मुलायम बनके तैयार होंगे। आधे घंटे बाद आप पराठे को धीमी आंच पर घी लगाकर सके।
तैयार है आपका लजीज गुड़ के पराठे!
गुड़ के पराठे का आप अपने मन पसंदीदा सब्जी के साथ आनंद उठा सकते हैं।