Moongfali Gud Chikki : मकर संक्रांति के शुभ अवसर पर घर पर बनाएं बहुत ही आसान तरीके से मूंगफली गुड़ चिक्की। अक्सर हम संक्रांति के मौके पर मूंगफली और गुड़ की चिक्की बाजार से खरीद के लाते हैं। पर वह खाने में बहुत ही कड़क होती है। ऐसे में छोटे बच्चे इसे खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते।
आज आपके लिए बहुत ही आसान तरीके से आपके ही रसोई में बनने वाली रेसिपी लेकर आए हैं जिसको आप मिनटों में बनाकर तैयार कर लेंगे। बाजार के बने चिक्की में अनेकों प्रकार के मिलावट होते हैं जिसे खाकर हमारी सेहत भी बिगड़ सकती है। ऐसे में यह रेसिपी आपके बहुत ही काम आने वाली है।
आइए जाने मूंगफली गुड़ चिक्की बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी !
मूंगफली गुड़ चिक्की बनाने की सामग्री :
250 ग्राम मूंगफली
500 ग्राम गुड़
आधा चम्मच इलायची पाउडर
10 से 12 बारीक कटा काजू
10 से 12 बारीक कटा बदाम
10 से 12 बारीक कटा पिस्ता
10 से 12 बारीक कटा अखरोट
मूंगफली गुड़ की चिक्की बनाने की विधि :
मूंगफली गुड़ की चिक्की बनाने के लिए सबसे पहले हम मूंगफली को धीमी आंच पर भुनेंगे। और उसके छिलके निकाल कर दरदरा कर देंगे। ध्यान रखें मूंगफली ज्यादा बारीक ना हो बस दो पीस में बट जाए। अब कड़ाही में आधा चम्मच घी डालें और गुड़ की एक अच्छी सी चासनी बना ले।
चासनी बन जाए वैसे ही आप इसमें सभी बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स और मूंगफली डालें और धीमे हाथ से मिलकर 2 से 3 मिनट तक पका लें। हाथों पर हल्का घी लगाकर गोल-गोल चिक्की या अपने मनपसंदीदा आकर के चिक्की बनाकर तैयार करें। आप चाहे तो इस मिक्स चासनी और मूंगफली को एक प्लेट में पैला दे। थोड़ा ठंडा हो जाए तो आप इसे चकोर आकार में काट सकते हैं।
तैयार है आपके बेहद स्वादिष्ट और सेहत से भरपुर मूंगफली गुड़ की चिक्की !
इसे संक्रांति के मौके पर बनाए और अपने परिवार के साथ इसका लुफ्त उठाएं।