Til ke laddu Making Tips : मकर संक्रांति के शुभ अवसर पर घर पर बहुत ही आसान तरीके से बनाएं तिल के लड्डू जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और लजीज लगते हैं। अक्सर बाजार के तिल के लड्डू बहुत ही कड़क और अस्वच्छ तरीके से बनाकर तैयार किए जाते हैं। अगर आप भी इस बार मकर संक्रांति का त्यौहार स्वच्छता और शुद्धता के साथ मनाना चाहते हैं तो इस लेख में दिए गई रेसिपी से तिल के लड्डू को एक बार जरूर बनाकर ट्राई करें। सफेद या काले तिल के मिश्रण से बहुत ही स्वादिष्ट लड्डू बनाकर तैयार होते हैं।
तो चलिए जाने तिल के लड्डू बनाने में किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी !
तिल के लड्डू बनाने की सामग्री :
250 ग्राम तिल
250 ग्राम गुड़
एक चम्मच इलायची पाउडर
आधा कटोरी मिक्स बारीक कटा ड्राई फ्रूट्स
दो चम्मच घी
तिल के लड्डू बनाने की विधि :
सबसे पहले सफेद तिल को अच्छी तरह साफ कर लें ताकि उसमें कोई कचरा ना हो। मध्यम आंच पर कड़ाही में दो चम्मच घी गर्म करें। जब घी हल्का गर्म हो जाए तो आप इसमें तिल को 5 से 10 मिनट धीमी आंच पर भूनें और एक प्लेट में निकाल कर रख दें। अब इस कड़ाही में आप गुड़ को अच्छी तरह पिघला लें और एक तार सी चासनी बनाकर तैयार कर लें। ध्यान रहे की चासनी ज्यादा पतली ना हो इससे लड्डू अच्छी नहीं बनेंगे। जब गुड़ की चासनी अच्छी तरीके से तैयार हो जाए तो इसमें भुने हुए तिल, ड्राई फ्रूट्स और आधे चम्मच इलायची पाउडर डालकर मिलायें और हाथ से गरम-गरम गोल-गोल लड्डू बनाकर तैयार करें। आप चाहे तो इस लड्डू के ऊपर एक-एक काजू भी चिपका सकते हैं इसे यह देखने के साथ-साथ खाने में भी स्वादिष्ट होता है।
तैयार है आपके बेहद ही स्वादिष्ट घर के बने हुए तिल के लड्डू !
आप इस रेसिपी को एक बार जरूर बनाकर ट्राई करें। इस संक्रांति अपने परिवार और दोस्तों में अपने हाथों से बने तिल के लड्डू से बहुत सारी तारीफें बिटोरे।