CHICKEN CHAAP : चिकन चाप एक स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड है। अगर आप भी नॉनवेज खाने के शौकीन है तो यकीन मानिए यह रेसिपी आपके लिए बहुत ही उपयोगी साबित होने वाली है। कुछ चुनिंदा मसाले और चने के आटे से भरपूर यह रेसिपी बहुत ही स्वादिष्ट और चटकदार लगती है।
हमने चिकन की कई तरीके की रेसिपी बनाई है पर आज यह एक बहुत ही अनोखे तरीके की चिकन की रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बहुत ही क्रंची और जायकेदार बनती है इस चिकन चाप की रेसिपी का आनंद आप नान कुलचे या पराठे के साथ ले सकते हैं।
तो चलिए आज आपकी रसोई में हम मिलकर बनाते हैं मसालेदार चिकन चाप की रेसिपी !
चिकन चाप बनाने की सामग्री :
- चार पीस चिकन लेग
- दो बारीक कटा प्याज
- आधा कप बेसन
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक चम्मच गरम मसाला
- दो चम्मच काजू का पेस्ट
- एक चम्मच खसखस पाउडर
- एक चम्मच जीरा पाउडर
- आधा चम्मच चीनी
- दो बड़े चम्मच घी
- आधा कटोरी तेल
- स्वाद के अनुसार नमक
चिकन चाप बनाने की विधि:
चिकन चाप बनाने के लिए सबसे पहले बड़े बर्तन चिकन को अच्छी तरह धोखे रखें और उसमें प्याज का पेस्ट डालें और बाकी सभी पीसे मसाले डालकर अच्छी तरह मसल मसल कर 10 से 15 मिनट के लिए रख दें।
अब कढ़ाई में दो बड़े चम्मच तेल डालें। तेल जैसे ही गर्म हो जाए तो आप इसमें मसाले में मिक्स किया हुआ चिकन डालें और तेज आंच पर भूने। जब चिकन अच्छी तरीके से ड्राई हो जाए तो आप इसमें एक चम्मच गरम मसाला, बारीक कटा हरा धनिया और स्वाद के अनुसार नमक डालें और 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर ढक्के पकाए।
जब मसाले में से एक खुशबू आने लगे तब आप समझ जाए कि आपका चिकन चाप एकदम तैयार है। आप चाहे तो इसमें थोड़ा ग्रेवी भी रख सकते हैं। ग्रेवी बनाने के लिए आधा गिलास पानी डालें और तेज आंच पर 3 से 4 मिनट तक पकाएं।
तैयार है आपका बेहद ही स्वादिष्ट चिकन चाप!
इस चिकन चाप को आप अपने पसंदीदा व्यंजन के साथ सर्व करें और इसका लुफ्त उठाएं।