Lehsuni Chicken : आज की डिश नॉन वेज लवर के नाम है। अगर सर्दियों के मौसम में हमें तीखा चटपटा मसालेदार भोजन करना अच्छा लगता है आज आपके लिए चिकन की बेहतरीन और लजीज रेसिपी आ जाए तो आप इसको जरूर बनाकर ट्राई करना चाहेंगे।
आज के इस लेख में आपके लिए लहसुन चिकन की एक बेहद ही स्वादिष्ट मजेदार चिकन करी की रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बहुत ही लजीज डिश है। इस डिश को आप अपने किसी खास अवसर पर भी बनाकर अपने दोस्तों और परिवार के बीच में अपना नाम ऊंचा कर सकते हैं । कुछ मसाले,लहसुन और चिकन का जोरदार कॉन्बिनेशन है।
तो चलिए जाने लहसुनी चिकन बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी!
लहसुनी चिकन बनाने की सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन
- आधा कटोरी लहसुन
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच कसूरी मेंथी
- आधा चम्मच धनिया
- आधा चम्मच हल्दी
- आधा चम्मच मिर्ची
- आधा चम्मच जीरा
- आधा चम्मच काली मिर्च
- स्वाद के अनुसार नामक
- एक चम्मच गरम मसाला
- बारीक कटा हरा धनिया
लहसुनी चिकन बनाने की विधि:
सबसे पहले हम चिकन को मैरिनेड करेंगे। इसके लिए चिकन को अच्छी तरह साफ करके इसमें आधा चम्मच हल्दी और आधा चम्मच नमक डालकर 10 से 15 मिनट के लिए ढक कर रखते है। इसको हम कुकर में बनाएंगे तो आप तीन से पांच लीटर वाली कुकर की क्षमता को गैस पर चढ़कर रखें।
जैसे ही तेल गर्म हो जाए तो आप इसमें आधा कटोरी तेल और एक बड़ा चम्मच बटर डालें।आधा चम्मच जीरा, दो तेज पत्ता, दो सूखी लाल मिर्च और आधा कटोरी लहसुन डालकर तड़का डालें। तड़का जैसी चटक जाता आप इसमें बारीक कटा प्याज, बारीक कटा टमाटर और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला ले।
जब प्याज टमाटर अच्छी तरह बन जाए तो इसमें सभी पिसे हुए मसाले डालें और 2 से 3 मिनट तक भूने। जब मसाले अच्छी तरह आपस में बन जाए तो आप इसमें मैरिनेड चिकन डालकर तीन से चार मिनट तक तेज आंच पर भूनें।जब चिकन और मसाले आपस में अच्छी तरह बन जाए तो आप इसमें दो-तीन चम्मच पानी डालें और एक सिटी लगा ले। जब सिटी निकल जाए तो अब इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर सर्व करें।
तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट लहसुनी चिकन !
इस लहसुनी चिकन को आप नान कुल्चा या पराठे के साथ सर्व करें।