Chhath Kheer Making Tips: छठ कार्तिक माहिने की शुक्ल पक्ष की, चतुर्दशी से लेकर सातवीं तक के बिच माने जाती है।ये त्यौहार बिहार के पूर्वी और उत्तर प्रदेश से लेकर झारखंड में भी धूमधाम से मनाई जाती है। इस पर्व में छठी मैया और  में सूर्य देव की पूजा की जाती है।

छठ के महापर्व में दूसरे दिन खरना का प्रसाद बनता है, जिसमें गुड़ की खीर बनती है इस  खीर को हम रसिया भी कहते हैं ।तो आइए देखते हैं इसको बनाने के लिए हमें किन सामग्री की जरूरत पड़ेगी,

खीर बनाने की जरुरी सामग्री 

खीर के लिए आधा कप चावल
250 ग्राम गुड़
10 काजू
10 बादाम
आधा लीटर दूध
चार छोटी इलियाची के दाने

खीर बनाने की विधि
सबसे पहले चावल को अच्छी तरह धोखे साफ पानी में भीगो ।

किसी भी मोटे तले के पतिले को धीमी आंच पर चढ़ाएं दूध गर्म कर लें।

दूध गर्म हो जाए तो, उसमें भीगे हुए चावल को डालें साथ में बारीक कटा हुआ ड्राई फ्रूट्स भी दाल दें

दूध और चावल को अच्छी तरह धीमी आंच पर पका लें, आखिर में गुड डालें 20 से 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

तैयार है खरना स्पेशल खिर।