Tomato Soup: सर्दियों के मौसम में टोमेटो सूप का सेवन करना हमारे सेहत के लिए वरदान है। ठंड के दौरान गर्मागर्म टोमेटो सूप मिल जाए तो क्या कहना। टोमेटो सूप का सेवन से हमारे शरीर मे गर्माहट बनी रहेगी और हम बहुत से बीमारियों से बचे रह सकते हैं। टोमेटो सूप पीने से हमें कई तरह के पोषक तत्व मिलते है और हमारी इम्युनिटी बढ़ती है। यह टोमेटो सूप को घर पर बनाना बहुत ही आसान है। इस टोमेटो सूप को छोटे बचे भी चाव से पियेंगे। आप अपनी पसंद से इस सूप को तीखा या चटपटा बना सकते हैं ।
तो चलिए हम आज बहुत ही झटपट और आसानी से इसे घर पर बनाते हैं !
टोमेटो सूप बनाने के लिए सामग्री :
500 ग्राम टमाटर
तीन चार लहसुन की कलियाँ
एक इंच अदरक का टुकड़ा
आधा चम्मच जीरा पाउडर
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
एक टेबल स्पून बटर
नमक स्वाद के अनुसार
टोमेटो सूप बनाने की विधि :
टमाटर को अच्छे से धोकर कुकर मे दो सिटी लगा लें । जब टमाटर अच्छी तरीके से ठंडा हो जाए तो आप टमाटर के ऊपर के छिलके निकालें और मिक्सर की मदद से एक बारीक पेस्ट तैयार करें। अब एक कड़ाही में दो चम्मच बटर डालकर गर्म करें और इस बटर में आप बारीक कटा अदरक-लहसुन का छौंका दें। इसके बाद इसमें आप टमाटर की पेस्ट डालें और आधा चम्मच जीरा और आधा चम्मच काली मिर्च का पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसमें आप अपने अनुसार पानी डालें के गाढ़ा या पतला रख सकते हैं। टमाटर सूप में 2 से 3 मिनट उबाल आने के बाद आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक डालें और एक से दो मिनट तक ढक के पकायें ।
तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट टमाटर का सूप !
इसे आप बारीक धनिया डालकर सर्व करें।