अगर आप भारत में रहते हैं तो आप चिकन करी रेसिपी तो जरूर खाए होंगे। आज हम कुछ अलग तरीके से चिकन करी रेसिपी बनाना सीखेंगे जो की झटपट रेडी हो जाएगा। अगर आपके घर पर कोई छोटी-मोटी पार्टी हो या किसी बच्चे का बर्थडे हो या फिर कोई मेहमान आने वाले हो तो, आप इस रेसिपी को जल्दी से बना कर उनको सर्व कर सकते हैं।
इस चिकन करी रेसिपी को आप 45 मिनट में बनाकर तैयार कर सकते हैं। तो आइये हम इस लाजवाब चिकन करी रेसिपी को बनाने में लगने वाले सामान और इसे बनाने की विधि को जानते हैं।
कुल 3 लोगो के लिए
चिकेन करी के लिए सामग्री
- 500 ग्राम चिकन
- 3 बड़े प्याज
- 2 टमाटर
- 10 लहसुन की कलिया
- 5 लाल मिर्च
- 1 चमच्च काली मिर्च पाउडर
- 1 चमच्च हल्दी पाउडर
- 1 चमच्च धनिया पाउडर
- 1 चमच्च जीरा पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- हरा धनिया
- 1/2 चमच्च दालचीनी पाउडर
- 3 टेबलस्पून तेल
चिकन करी बनाने की विधि
सबसे पहले सारे सामान को एक जगह रख लेंगे, ताकि हमें चिकन करी बनाने में आसानी हो। आइये अब चिकन करी बनाना शुरू करते हैं।
स्टेप 1
सबसे पहले चिकन पीस को अच्छे से धो लेंगे धोकर उसका पानी गाकर उसे रख देंगे। उसके बाद हम तीन प्याज, दो टमाटर और 10 लहसुन की कलियों का पेस्ट बना लेंगे आप चाहे तो इसमें हल्का कटा अदरक भी ऐड कर सकते हैं।
स्टेप 2
अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाएंगे कढ़ाई को हल्का गर्म होने दे जब कढ़ाई हल्का गर्म हो जाए तो उसमें 3 टेबलस्पून तेल डालें। उसके बाद उसमें पीसे हुए प्याज, टमाटर, लहसुन का पेस्ट डाल दे। उसे अच्छे से गोल्डन ब्राउन होने तक भुने। जब पेस्ट भूनकर गोल्डन ब्राउन हो जाए तो, इसमें 1 चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर और 1 चम्मच गरम मसाला डालकर भुने। अब इन मसाले में हम तीन चम्मच नमक डालेंगे और मसाले को अच्छी तरह से पकने देंगे।
स्टेप 3
जब मसाले में से हल्का सुगंध आने लगे और मसाला तेल छोड़ दे, तो इसमें चिकन पीस को डालेंगे। उसके बाद इसमें एक कप पानी डालकर अच्छे से चलाएंगे और इसे धक-धक कर भुनेंगे। चिकन को अच्छी तरह से पकाएं जब चिकन पक जाएगा तो उसमें से तेल ऊपर आने लगेगा। अब इसमें आधा चम्मच दालचीनी पाउडर मिला लेंगे। अब आपका चिकन करी तैयार है।
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स्टेप 4
अब आप बारीक कटे हुए धनिए को चिकन करी में मिला ले। अब चिकन करी को एन्जॉय करे। आप इसे रोटी,चावल या नान के साथ सर्व कर सकते हैं।