Singhade ki sabji : ठंड के मौसम में कच्चे या उबले हुए सिंघाड़ा बहुत ही आसानी से मिल जाता है। सिंघाड़ा खाना सेहत के लिए बहुत ही फ़ायेदेमंद है। इसमे कई प्रकार के मिनरल्स और विटामिंस पाए जाते हैं। तो आज आपके लिए बहुत ही आसान तरीके से सिंघाड़े की सब्जी की रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप घर पर आसान और सरल तरीके से बना सकते हैं।
यदि आपको सिंघाड़ा पसंद हो तो इसकी सब्जी की रेसिपी को आप जरूर ट्राई करें क्योंकि आप इसको अपने घर में ही बना सकते हैं। आप अपनी फैमिली और बच्चे के हिसाब से इसको तीखा या मसालेदार भी रख सकते हैं। यह एक मन को भने वाली रेसिपी है जो फटाफट बनकर तैयार हो जाएगी।
आईए देखते हैं सिंघाड़े की सब्जी बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी !
सिंघाड़े की सब्जी बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम सिंघाड़ा
- दो बड़ा प्याज
- एक बड़ा टमाटर
- दो चम्मच सब्जी मसाला
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
- आधा चम्मच कसूरी मेथी
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- आधा कटोरी दही
- दो बड़ा चम्मच तेल
सिंघाड़े की सब्जी बनाने की विधि :
सबसे पहले सिंघाड़े को उबाल कर फ्राइ कर लें। एक कढ़ाई में दो चम्मच तेल गरम करें और जीरा का तड़का डालें। बारीक कटा प्याज और टमाटर डाले और अच्छी तरह भूने। अब एक कटोरी में आधा कप दही और सारे पिसे हुए मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें। तैयार किए हुए मिश्रण को डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भूने।
जब मसाला अच्छी तरह बन जाए तब आप इसमें फ्राइ किए हुए सिंघाड़े डालें और 2 से 3 मिनट ढक के पकाए । आप चाहे तो एक चम्मच बटर ऊपर से डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। यह सिंघाड़े के सब्जी के स्वाद को दोगुना कर देगा।
तैयार है आपके बेहद स्वादिष्ट सिंघाड़े की सब्जी !
इसे आप चावल या रोटी के साथ परोसें ।